《 咖啡拉花全技巧：Step by Step新手也能学会的25款创意拉花 》
- 饮食咖啡茶咖啡拉花
- 选题分类：茶酒/饮料 饮食文化
- 原版语种：中文繁体
- 出版日期：2017年12月
- 页数：144页
- 图书定价：360.00 新台币
- 开本：180mm×240mm
- 浏览次数：458
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：彩色
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版权推荐
○解析咖啡拉花原理，并详解使用器材挑选重点。
○步骤全图解，读者可以简单看，轻松学得会。
封面文案
下点、摆动、转杯，
图解步骤示范，
快速掌握技巧重点，
轻松学会咖啡拉花。
内容简介
为什么有人拉出来的图案比较好看？
成功的咖啡拉花，
应该先学会煮好Espresso！？
尖嘴、圆嘴，同样是拉花钢杯，应该怎麽挑才对！？
从拉花原理、器材挑选，到步骤示范，
解析咖啡拉花关键祕诀，
拉花技巧一次学到位！
．拉花道具全解析
学拉花就要先从了解使用道具开始，解析咖啡机、拉花钢杯、咖啡杯等，条列出细微却不可忽略的挑选重点，教你成功跨出拉花第一步。
．拉花步骤step by step
从最基础的圆形开始，进阶到创意图形，详细图解步骤，不只看得懂，更能轻松简单学会咖啡拉花。
随著台湾咖啡馆产业的兴起，大家对咖啡要求愈来愈高，不再只是单纯满足于喝咖啡，对于原本只是做为配角的咖啡拉花，也从单纯的绵密奶泡，延伸成一种图像艺术的表现，在国际上除了咖啡师等级认证，亦有咖啡拉花等级认证，由此可见咖啡拉花不仅拘限在台湾，在国际上的地位也越趋重要。
本书便从咖啡拉花的原理开始，让读者先了解咖啡拉花的原理，接著再对咖啡拉花使用的机器与使用器具进行解析，在有了基础概念，并知道怎麽挑选工具后，接著便提供25款创意拉花，并藉借由每个详细清楚的步骤图，让所有对咖啡拉花有兴趣的人，可以step by step一起跟著学会拉花。
作者介绍
LAGS(咖啡拉花艺术认证系统)于2015年，由义大利咖啡大师Luigi Lupi等人创立，针对拉花的技巧、创意及艺术等一系列的呈现做分级与认证。台湾在2016年也跟进，引进此认证系统，为台湾咖啡师进行系统性的认证与培育。从认识、清洁机器及器具到不同阶段的拉花技巧训练，不仅是拉花认证，对于咖啡师的培训都是本所致力教育、发展的重点。除了推广咖啡拉花，更是希望大众认识到咖啡拉花不只关乎美感的艺术，更是与专业息息相关。
图书目录
Chapter2影响咖啡拉花的因素
Chapter3咖啡拉花的机器与器具
Chapter4咖啡拉花技法示范
附录
拉花艺术认证
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