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《羊羔肉烹饪大全》的封面

《 羊羔肉烹饪大全 》

  • 美食食谱
  • 选题分类:食谱/菜谱
  • 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:2018年03月
  • 页数:160页
  • 图书定价:(19.90欧元)
  • 开本:170mm×235mm
  • 浏览次数:653
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:彩色
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版权推荐

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内容简介

   “从鼻子吃到尾巴原则”不仅仅是证明了人们对于动物的尊敬,它同时也为我们带来了餐桌上前所未有的新美味。顶尖大厨德特勒维·乌特烹饪总是善于利用食材,毫无浪费:从羊肝肉糜到山羊咖喱和羊羔毛肚,再到烤得金黄焦脆的羊排。通过书中的80余种不同的烹饪配方, 您将认识到羊羔和山羊肉的柔嫩和与众不同的独特香味。
  此外,本书还为您提供了大量的实物照片、判断羊肉熟度和等级的信息、重要的烹饪技术以及不同部位和香料的丰富知识。在书中,您将会学习到如何羊肉的不同部位应该如何烹饪、相关的知识以及全心全意地烹调出最好的美味。

图书目录

德特勒维·乌特
  德国美食家、专业烹饪大师,在不同的世界著名高级餐厅担任厨师。自2007年起,成为科布伦茨一家烹饪行业的培训中心担任培训员和讲师,在那里向未来年轻的美食学家和烹饪大师传授自己的烹饪知识和新的流行趋势。
羊羔肉烹饪大全 羊羔肉烹饪大全
羊羔肉烹饪大全
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