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《净蔬禅食:心经食谱》的封面

《 净蔬禅食:心经食谱 》

  • 食谱素食
  • 选题分类:食谱/菜谱
  • 原版语种:中文繁体
  • 出版日期:2023年07月
  • 页数:216页
  • 图书定价:480.00 新台币
  • 开本:230mm×170mm
  • 浏览次数:209
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:彩色
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内容简介

六觉的美食革新食谱,
让您食净心静体净65道的纯素食谱

兼具美味、禅味的全素食谱
尝美食、品禅意
结合美食生活与禅学概念
味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉、意觉
合一的六觉美食

本书结合《心经》意境与艺术创作的创意蔬食,将每道料理与每句经文结合,在细品 《心经》的同时,融入六十五道美食的禅意,让您涤尘化净、幸福自在。

本书美食教学的原则为:简单、好用、美味、零失败,任何人都可以轻松上手。而在食材方面,为了让出家师父及一般大众皆能享用,本食谱不含五辛及蛋、奶等。读者可以此为基础,视个人需要弹性调配,同样非常美味。打开本书,您将体验净蔬禅食的饮食三昧!

作者介绍

洪启嵩

国际禅学大师,集禅学、艺术、著述于一身之大家,被喻为「当代空海」、「21世纪的米开朗基罗」。年幼目睹工厂爆炸现场及亲人逝世,感受生死无常,十岁起参学各派禅法,寻求生命升华超越之道。二十岁开始教授禅定,海内外从学者无数。毕生致力于推展人类普觉运动,以著述、禅学、艺术著称,著作逾三百部,所绘之「世纪大佛」总面积超过12,000平方公尺,创下金氏纪录世界最大画作纪录。曾获旧金山市政府、不丹王国颁发荣誉状之殊荣。现任中国佛教会学术委员会主任委员、中华大学讲座教授。

洪绣峦
洪绣峦老师是国际管理专家,更是斜杠跨越多重领域的专才,被誉为国际演讲家,礼仪专家,旅行家,美食家,作家,画家....等等,每项皆深切钻研有成,而自成一格。

洪老师旅行世界90国,遍尝各国美食,在61本著作中,旅行及美食涵盖甚广,包括:《惊艳奥地利》、《慢玩深游土耳其》、《邂逅希腊爱情海》、《梦幻蓝的天堂》、《厨房中的旅行》、《慢活14天》、《自在食谱》、《午后咸甜香:每天都想吃的72种午茶小点心》……等等。

洪老师擅长将国际料理互相融合,并与中国料理碰撞出独特品味,曾与奥地利米其林大厨合作,推出「台湾VS奥地利和平之夜」晚宴,传为佳话。

蔬食乃宇宙环保之趋势,心经为心灵环保之钥,两者结合,身心平衡。妙喜。

图书目录

推荐序/净蔬禅食的「饮食三昧」 中国佛教会理事长 释净耀
推荐序/心灵与美学、美食的桥梁 奥地利驻台代表 Roland Rudorfer 处长
推荐序/松露炒饭,堪称一绝 中华大学校长 刘维基
推荐序/充满文学与灵性的美食艺术 上顺旅行社董事长 李南山
推荐序/一种喜悦交流、生活化的体验身心灵平和的美感与美味 福华大饭店董事长 廖国宏
自序/美食,最有人情味的国民外交

缘起/六觉美食的因缘
导论/从味觉革命到六觉革命 洪启嵩
「食」的文化轨迹
味觉的迷离幻境
味觉的幻象
佛陀的饮食观
禅定与饮食的关系
佛陀前瞻的饮食养生观念
从味觉到六觉
幸福的味觉革命

PART 1 品。味
大自然的瑰宝:食用植物
感官与知觉
舌头的味觉分布区
味觉如何巧妙运作?
升华品、味的绝妙法门

PART 2 心经食谱
自在心
三品行
果真有心
渡船
白玉宝塔
花园梦幻
青春永绿
百里白里
彩虹
黑白红音
六根清净
羽衣飞
圆满盒
旋舞
黄金之泉
神韵
混沌清心
双菇圆满
纯「节」
素净
目木心思
始于足下
本色








蝶舞
线心

华无
空明
丝扣
柔润情
咖哩耶
松寿绵长
乐极
放下
放松
放空
珍珠圆
究竟
智镜
花开富贵
清纯
去芜
释怀
明净
恍然
光明
超越
悟开
五行十方
五色冰心
静、智
黑。白
平等无执
喜悦
莲品

内页预览

净蔬禅食:心经食谱 净蔬禅食:心经食谱
净蔬禅食:心经食谱
选题分类
食谱/菜谱
原版语种
中文繁体
内容简介
六觉的美食革新食谱, 让您食净心静体净65道的纯素食谱 兼具美味、禅味的全素食谱 尝美食、品禅意 结合美食生活与禅学概念 味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉、意觉 合一的六觉美食 本书结合《心经》意境与...

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