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《 酒的社会文化史:工业、帝国和战争时代的酒精 》

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版权推荐

  ★英国莱斯特大学历史学副教授、社会和文化历史学家、酒文化研究专家黛博拉•托纳作品!
  ★一部围绕“酒文化”的人类社会发展与文明进程的广泛历史,体现了酒之于现代世界形成与发展的深远影响。
  ★对学习酒的文化与历史的学生和研究人员,以及对酒感兴趣的读者们来说,这都是一本颇具价值的作品。

内容简介

  这本书研究了酒的生产、消费、管控和贸易,以及从19世纪中叶到20世纪中叶围绕“酒”的性别、医学、宗教、意识形态和文化相关的实践。作者通过分析酒的社会地位的主要变化,展现了工业化,帝国建设,以及民族国家的发展之间重要的联系,它们还确定了世界各地建立、挑战和抵制这些进程的不同参与者和群体。
  总的来说,这本书提出了一个新的全球结构,这对理解酒在塑造现代世界的核心过程中是如何深度融入的非常重要。辅以50多幅插图,这本书从经济和意识形态两方面说明了,帝国是如何在酒的影响下建立起来的,并且酒的生产、贸易和消费也是体现反殖民地抵抗的阵地之一。作者还讨论了酒的法规和公共卫生话语如何越来越多地揭示了国家权力监督和警察公民的意图和范围,以及如何通过民族主义使这种权力合法化。

作者介绍

黛博拉•托纳
  英国莱斯特大学历史学副教授,社会和文化历史学家。
  主要研究酒精、食物和身份的历史,特别是在种族、民族、社会阶层、性别、医学和民族主义方面。自“饮酒研究网络”(Drinking Studies Network)于2010年成立以来,我一直担任该组织的联合主任,这是一个跨学科组织,将不同社会和不同时期的饮酒和饮酒文化研究人员联系起来。
  其作品还有《19世纪墨西哥的酒精与民族身份》《饮料传记:我们与酒精的历史关系的案例研究方法》。

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普及读物 世界历史 理论/研究 社会学  |  英语  |  288 页
  ★英国莱斯特大学历史学副教授、社会和文化历史学家、酒文化研究专家黛博拉•托纳作品!
  ★一部围绕“酒文化”的人类社会发展与文明进程的广泛历史,体现了酒之于现代世界形成与发展的深远影响。
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