《 “从入门到精通”系列:面包达人私藏配方全书 》
- 面包达人私藏配方指南食谱互动练习本卢茨·盖斯勒零基础家庭面包师小窍门清单打卡
- #互动教学 #游戏化学习 #新手入门 #家庭烘焙 #畅销作者 #高发行量 #德国专家 #“从入门到精通”系列
- 选题分类:烘焙
- 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
- 原出版地:德国
- 出版日期:2025年06月
- 页数:144页
- 图书定价:(不详)
- 开本:150mm×210mm
- 内文印刷:彩色
- 字数:(不详)
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版权推荐
★每一本书都给你提供“配方+笔记+互动闯关”三合一的沉浸式体验。
★本书作者卢茨·盖斯勒已出版17本面包书,总发行量超60万册,几乎本本畅销。
本系列已出版3本,包括:
《私家草本疗愈全书》
《纯素食者的蜕变》
《面包达人私藏配方全书》
内容简介
作者介绍
好面包,是卢茨·盖斯勒的热爱。
原职地质学家,如今他把全部自由时间用来为餐饮与烘焙行业研发配方、写书、授课,并致力于让传统手工烘焙回归生活。
2008 年他一时兴起开始烤面包,只为换换脑子。身为自然科学家的他,几年内把研究精神发挥到极致,烤面包也从“副业”变成了“职业+使命”。早在地质年代学里,他就追寻“回到原点”——探究地貌、岩石乃至地球本身的起源。大学时期,他多次在全国地学科普活动中为孩子们讲解地球故事,因学业与毕业论文表现突出而屡获嘉奖。如今,他用同样的热情投身面包世界,却不止步于烤箱。好面包远不只是面粉+水+盐,它需要对天然优质原料的敏锐嗅觉,更需要持同样理念的种子培育者、农夫与磨坊主。
自2009年起,他在「Plötzblog」持续分享配方、测评与行业深度报道,月读人数超10万,页面浏览量破百万。
2012年起开设的面包课,被公认为德语区最密集、最干货的烘焙课程。
2013年出版代表作《面包圣经1》,销量逾12万册;随后推出系列续作,连职业面包师与技校都选作教材。
2014年,他放弃地质工作与博士论文,全职投入面包事业。
★每一本书都给你提供“配方+笔记+互动闯关”三合一的沉浸式体验。
★本书作者卢茨·盖斯勒已出版17本面包书,总发行量超60万册,几乎本本畅销。
本系列已出版3本,包括:
《私家草本疗愈全书》
《纯素食者的蜕变》
《面包达人私藏配方全书》
