《“从入门到精通”系列:面包达人私藏配方全书》的封面

《 “从入门到精通”系列:面包达人私藏配方全书 》

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版权推荐

★这套书的作者团队里有经验丰富的草本学家、营养学硕士、销量60万册的烘焙大神,他们把科学数据、行业秘诀和环保理念做成清单、测验、打卡表,边学边记录,像通关游戏一样升级技能。
★每一本书都给你提供“配方+笔记+互动闯关”三合一的沉浸式体验。
★本书作者卢茨·盖斯勒已出版17本面包书,总发行量超60万册,几乎本本畅销。

本系列已出版3本,包括:
《私家草本疗愈全书》
《纯素食者的蜕变》
《面包达人私藏配方全书》

内容简介

  想马上开烤?这本书就是你的“一站式”选择——指南、食谱、互动练习本三合一!德国最受欢迎的面包博主卢茨·盖斯勒将陪伴零基础的你,走出一条只属于自己的“家庭面包师”成长路线。他拿出最简单、最拿手的配方,外加大量业内小窍门,帮你轻松烤出真正好面包。清单打卡、留白创意、趣味测试、解谜游戏……玩着玩着就把手艺升级,让烤面包变成心动计划。

作者介绍

【卢茨·盖斯勒】

  好面包,是卢茨·盖斯勒的热爱。
  原职地质学家,如今他把全部自由时间用来为餐饮与烘焙行业研发配方、写书、授课,并致力于让传统手工烘焙回归生活。
  2008 年他一时兴起开始烤面包,只为换换脑子。身为自然科学家的他,几年内把研究精神发挥到极致,烤面包也从“副业”变成了“职业+使命”。早在地质年代学里,他就追寻“回到原点”——探究地貌、岩石乃至地球本身的起源。大学时期,他多次在全国地学科普活动中为孩子们讲解地球故事,因学业与毕业论文表现突出而屡获嘉奖。如今,他用同样的热情投身面包世界,却不止步于烤箱。好面包远不只是面粉+水+盐,它需要对天然优质原料的敏锐嗅觉,更需要持同样理念的种子培育者、农夫与磨坊主。
  自2009年起,他在「Plötzblog」持续分享配方、测评与行业深度报道,月读人数超10万,页面浏览量破百万。
  2012年起开设的面包课,被公认为德语区最密集、最干货的烘焙课程。
  2013年出版代表作《面包圣经1》,销量逾12万册;随后推出系列续作,连职业面包师与技校都选作教材。
  2014年,他放弃地质工作与博士论文,全职投入面包事业。
“从入门到精通”系列:面包达人私藏配方全书 “从入门到精通”系列:面包达人私藏配方全书
“从入门到精通”系列:面包达人私藏配方全书
烘焙  |  德语  |  144 页
★这套书的作者团队里有经验丰富的草本学家、营养学硕士、销量60万册的烘焙大神,他们把科学数据、行业秘诀和环保理念做成清单、测验、打卡表,边学边记录,像通关游戏一样升级技能。
★每一本书都给你提供“配方+笔记+互动闯关”三合一的沉浸式体验。
★本书作者卢茨·盖斯勒已出版17本面包书,总发行量超60万册,几乎本本畅销。

本系列已出版3本,包括:
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《纯素食者的蜕变》
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