《 餐桌上的昆虫：恶心or美味 》
- 昆虫食用饮食文化全球视角可持续蛋白营养学食谱心理脱敏未来趋势克服偏见
- #科普读物 #可持续饮食 #故事叙述 #多重视角 #西方读者 #全球饮食地图 #实用指南
- 选题分类：饮食文化
- 原版语种：意大利语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：
- 页数：96页
- 图书定价：（不详）
- 开本：165mm×210mm
- 原出版地：意大利
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：彩色
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版权推荐
★全球视角的“虫食”文化地图，作者用故事连起20亿人的餐桌经验，让西方读者系统看见昆虫早已是“日常蛋白”，打破地域与时代的味觉偏见。
★可落地的未来餐桌方案——书中从文化、营养学、食谱的多重视角帮助读者对“吃虫”进行心理脱敏，让可持续蛋白真正走进大众生活。
内容简介
通过探索昆虫世界，我们将了解它们从古至今是如何成为人类饮食的一部分的。它们在哪些国家？人们如何食用它们？它们的味道如何？未来又会如何？西方人的餐桌上也会有昆虫吗？本书试图回答类似的问题，并帮助读者克服对食用昆虫的偏见和恐惧。
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