《 土壤：我们的地球，我们的健康 》
- 土壤地球健康冰河时代文明陨落饥饿疾病美食土地退化土壤修复
- #环保颂歌 #历史叙述 #健康生活 #可持续实践 #非虚构文学 #文学奖入围 #国际版权
- 选题分类：环境科学
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2021年07月
- 页数：288页
- 图书定价：（不详）
- 开本：（不详）
- 原出版地：英国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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版权推荐
2022年塔斯马尼亚总理文学奖—非虚构类长名单入围作品！
内容简介
一本关于冰河时代和文明陨落的图书，讲述了古老的饥饿、现代的疾病和美食的乐趣的故事。
长时间以来，我们不仅忽视了脚下的土地，还通过过度开垦、过度放牧和过度耕种，大肆挥霍和贬低了土地的价值。但是，如果我们想要我们的食物滋养我们，并确保我们所生活的星球的长期健康，我们就需要了解土壤是如何工作的——它是如何形成的、它是如何流失的，以及它如何修复。
在这本感谢赋予我们生命的地球的颂歌中，马修·埃文斯向我们展示了我们在后院、在农场所能做的，以及我们在餐桌上可以做的，所有的这一切都可以成为希望的源泉。
作者介绍
马修·埃文斯曾是一名厨师和美食评论家，现在是塔斯马尼亚的小农、餐馆老板和食品活动家。他是SBS电视节目《美食家》和美食纪录片《What’s the Catch》的参演嘉宾。他是13本书的作者，包括权威畅销书《真正的食物伴侣》和《美食家熟食书》，以及他的自传《不要在星期一点鸡肉》和《肮脏的厨师》。
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