《 人间天堂：漫谈江南美食文化 》
- 饮食文化中国文化文化当代中国美食遗产怀旧烹饪江南
- 选题分类：中国文化 地域文化
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2019年09月
- 页数：224页
- 图书定价：（不详）
- 开本：152mm×229mm
- 原出版地：美国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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已售版权
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“这是一本独树一帜的原创作品，对当代中国和全球食品研究做出了重要贡献。”——艾伦·奥克斯菲尔德，《苦与甜:中国农村的食物、意义和现代性》的作者
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格林内尔学院中文系教授冯进博士对江南地区进行了广泛探索，阐述了人们如何在保护美食遗产的同时，也在跟随时代进行创新的。本书对当代中国和全球食品研究做出了重要贡献！
内容简介
纵观中国历史，对食物的怀旧情节为个人创造了文化货币。金风考察了（清朝）帝国晚期和20世纪中国江南饮食的文学处理方式，强调了性别所扮演的角色，并通过电视和互联网等新的饮食文化平台，追溯了这一文化景象在当代的演变。随着江南地区对其地域遗产的重新塑造，烹饪艺术作为民族和社会特色的标志将熠熠生辉。
作者介绍
中国复旦大学中国文学学士，美国伊利诺伊大学比较文学硕士、美国密歇根大学东亚语言文学博士，现任格林内尔学院（Grinnell College）东亚系终身教授，路特文学讲席教授。已发表的英文专著有：The New Woman in Early Twentieth-Century Chinese Fiction (Purdue University Press, 2004)，Ginling College: The Making of a Family Saga (SUNY Press, 2009), Romancing the Internet: Producing and Consuming Chinese Web Romance (Brill, 2013), 和Tasting Paradise on Earth: Jiangnan Foodways (2019) ，已发表的中文书有：翻译《陈衡哲早年自传》（安徽教育出版社，2006），编著 《怀旧与现代都市》（复旦大学出版社 ，2018年），散文集《吃货之书》（江苏凤凰文艺出版社， 2020）。另有多篇中英文论文发表。
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