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《舒食101.新起点健康烹调系列食谱Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理》的封面

《 舒食101.新起点健康烹调系列食谱Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理 》

  • 素食食谱
  • 选题分类:食谱/菜谱
  • 原版语种:中文繁体
  • 出版日期:2013年05月
  • 图书定价:(新台币280元)
  • 字数:(不详)
  • 页数:174页
  • 开本:(不详)
  • 内文印刷:彩色
  • 浏览次数:86
  • 作品星级:
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版权推荐

  ★真正本土化健康蔬食料理
  ★完全不含反式脂肪,真正医疗级的健康素食食谱
  ★新地点国际机构台湾唯一授权出版
  ★本书荣获健康局年十大健康好书

内容简介

创新InnovativeX长寿MacrobioticX健康HealthyX
体内环保EndocleansingX素食Vegetarian

  煮出健康□煮出爱

  真正本土化健康蔬食101道料理

  许多研究证实,素食是预防及改善慢性疾病最好的途径,于是坊间各式素食餐馆林立。但为了补足素食在口感上的差异,许多素食业者以高油脂、过多调味料的方式烹调,却使得传统素食者罹患慢性病的新闻时有耳闻。这种错误的烹调方式,除了造成食用者心血管的负担,更易引发癌症。

  台安医院自1997年引进「NEWSTART新起点」推行全人健康,除了生活习惯,更加强调饮食习惯的更新。本食谱《舒食101》即是由台安医院专业营养师团队亲手打造,结合多年来实际临床经验,再搭配「新起点」烹调原则,是一本真正美味可口的医疗级素食谱。不但符合慢性病患的饮食原则,更适合重视养生健康的民众在家自行料理。

  本书共101道舒食料理,分成4个部分:爱家庭料理、爱窈窕料理、爱烘焙料理、爱酱料DIY。

图书目录

PART1爱家庭的料理:米食、面食、家常菜、汤品
Home-Style Cooking: Rice, Noodles, Vegetable Foods, Soups

PART2爱窈窕的料理:轻食、色拉、点心、饮品
Light Meal Cooking: Light Meal, Salad, Snack, Beverage

PART3爱烘焙的料理:面包、松糕、饼干
Baking Recipes: Bread, Cakes, Crackers

PART4 爱DIY的酱料:自制调味料、酱汁、果酱
Homemade Sauces & Dressings: Sauces, Dressing, Jelly

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