《 骇人的食品行业 》
- 食品安全食品行业
- 选题分类：公共管理 社会问题 社会学
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2018年05月
- 页数：403页
- 图书定价：（不详）
- 开本：159mm×235mm
- 浏览次数：528
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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推荐人
——《Choice》杂志
版权推荐
★关注食品行业问题的至关重要的作品！汇集了当代这一领域最好的研究成果，具有极高的学术质量，同时对普通读者来说也同样通俗易懂。
★这是一本见解深刻、研究透彻的作品，对食品安全、食品欺诈、农业劳动力、牲畜福利、转基因食品、食品可持续性、食品浪费等备受关注的食品问题都进行了探讨，并提出了根本性的解决方案。
内容简介
这本书确立了强有力的案例来进行讲解，这些“成本”加起来已足够作为实际的犯罪案例来研究。该书探讨了食品行业的生产实践、市场营销、监管、生物工程等问题，在生产、分配和消费系统中都涉及了许多不道德的、有害的、甚至是非法的做法，这些很有可能同时对公共卫生和福利、人类和动物，以及地球环境都产生重大影响。
在这本见解深刻的作品中，两位编者格雷和亨奇深入探讨了这些相关的食品行业现象。通过对食品安全与不安全、食品欺诈、农业劳动力、牲畜福利、转基因食品、食品可持续性、食品浪费、食品政策和食品民主的讨论，他们对当前的食品体系提出了质疑，并批评了其潜在的意识形态。他们汇集了当代这一领域最好的研究成果，主张从犯罪学角度思考食品问题的重要性，并对不公平的食品体系提出了根本性的解决方案。
作者介绍
温莎大学的博士生，她的研究领域广泛，涉及食品研究、绿色犯罪学、理论社会学以及人类、非人类动物和环境的交叉领域。她特别热衷于研究食物选择的社会学。
罗纳德·欣奇博士（编者）
安大略理工大学名誉教授。他的研究领域和出版物包括食品犯罪、绿色犯罪学、批判犯罪学、犯罪理论和连环杀人暴力犯罪。
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