《 “气炸锅零失败”系列：再升级。73道新手不败的减脂料理，吃到健康及美味！ 》
- 气炸锅健康饮食
- 选题分类：食谱/菜谱
- 原版语种：中文繁体
- 出版日期：2018年12月
- 页数：128页
- 图书定价：380.00 新台币
- 开本：170mm×230mm
- 浏览次数：1082
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：彩色
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版权推荐
２、收录多达上百张的菜色食谱及详细步骤技巧、食材比例，更做TIPS提点，让初学者STEP BY STEP操作，零失败做料理。
３、透过气炸锅的相同烹调设定，延伸更多菜色料理，让你举一反三。
４、以简单易懂的菜色分类页签——点心&主食、肉类料理、海鲜料理、蛋＆豆腐&菜等等，可以快速找到并搭配，满足需求。
本系列包括3本：《气炸锅零失败再升级：73道新手不败的减脂料理，吃到健康及美味！》《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用!》《90道温控料理大晋级——炸煎烤烘、低温烹调＆油封，一锅2菜轻松煮》
内容简介
只要选对气炸锅，可以满足口欲无负担，跟传统油锅比起来最高可健康减油80%。
此外，气炸锅不仅仅只能炸，煎、烘、烤、焗及酱烧，一锅搞定，超乎你对美食想像，让人吃到健康不肥胖。
一个气炸锅在手，无论早午餐、下午茶、正餐、点心、带便当，甚至下酒菜，只要手指动一动，就像哆啦Ａ梦的万用口袋，美食马上送上桌。
本书不单单只有炸物，还有烧烤料理及焗烤、烘、焙等全部收录，还有气炸锅的隐藏版料理，让你好菜天天端上菜，营养天天不流失。
＜重点诉求＞
１。以图例方式，解析气炸锅的使用方法，让你看图操作，用STEP BY STEP的方式，马上学会操作。
２。收录多达上百张的菜色食谱及详细步骤技巧、食材比例，更做TIPS提点，让初学者STEP BY STEP操作，零失败做料理。
３。透过气炸锅的相同烹调设定，延伸更多菜色料理，让你举一反三。
４。难易度指标，可以依自己程度，由简至难地学习各种料理方式。
５。以简单易懂的菜色分类页签——早午餐、主食、甜点、下酒菜、便当菜等等，可以快速找到并搭配，满足需求。
作者介绍
朋友都称她为JJ。在香港理工大学主修纺织及服装市场学，婚后到台，一直从事时尚行销。第二十年的时候，毅然跳出舒适圈，决定拥抱心底的最大梦想－－全职当料理人。JJ没有进过料理学校，靠的是天天为家人做菜，还有阅读中外饮食资讯和食谱，继续走在潮流尖端。JJ利用过往工作磨练出对颜色的敏锐度，为家人和朋友做出各式赏心悦目的元气美食。
JJ最擅长做中、韩和欧美料理，端出的食物和她本人一样，颜色缤纷，暖暖有活力。她喜欢把旅行中吃过的做出来，用味道来记忆家人、朋友和旅游的珍贵画面，每一道菜都记载她的生活点滴。她曾经赢得2015年家乐福厨神大赛铜奖，现在是人气部落客及料理老师。
著作有「一锅抵多锅，每家必备的70道万用锅，零失败美味提案」及「飞利浦万用锅HD2143随机附赠食谱书」。
相关著作:《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用！》
超马先生(陈锡品)
已参加超过60场全程马拉松比赛的超马先生，因为热爱美食变成热爱马拉松，越吃越健美。每次比赛后，都会大吃一顿奖励自己~「跑步是为了吃更多的美食！」
在基隆传统大家庭长大的超马先生，从小便在祖母及母亲身边充当料理小帮手，默默学会各种海鲜及古早味的料理方法。当留学生的几年，闭门练习，煎炒煮炸样样来，练就一身好本领。酷爱炸物的他，最擅长各种食材的油炸料理，是亲友口中的隐世炸王。
相关著作:《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用！》
宿舍厨神(陈依凡)
超马先生与JJ的女儿Ifan，天生灵敏的味觉，抗拒让舌头麻木的化学添加食物。在家里的时候最爱烘焙，亲手做出合乎父母口味的面包及甜点，从食物表达对亲人的爱心。
学业压力非常大的大学生活，做菜变成Ifan的最佳疗愈方法。以有限的食材及厨具变出无限的可能性，从早餐到晚餐，自己吃得健康，也每天在网路分享让人惊艳的快速宿舍料理，把年轻人健康自煮的理念传送出去。朋友都暗地里称她做「宿舍厨神」。
相关著作:《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用！》
图书目录
PART1 秒懂气炸锅操作，煎炸烘烤难不倒
PART2 悠闲享用早午餐．Brunch
太阳蛋乳酪火腿吐司杯& 玉米鲔鱼乳酪酥皮杯
芝心三明治
司康
蔓越莓燕麦棒
XO 酱萝卜糕
椰香法国吐司& 热狗堡
薯饼& 手风琴马铃薯
PART3 快速上桌好主菜．Main Course
椒麻鸡
番茄罗勒烤鸡腿＆玛格丽特披萨
唐扬炸鸡
烤牛小排佐柠檬香草盐＆烤整颗蒜
炸厚切里肌猪排＆烤猪肋排
糖醋肉
德国烤猪脚
黑橄榄猪里肌肉卷
烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘蓝
金钱虾饼
牡蛎烘蛋
鲑鱼菠菜威灵顿
土魠鱼羹
法式纸包鱼＆纸包清蒸鳕鱼
PART4 感情交流下酒菜．Snack
韩国原味& 辣味炸鸡
酥脆香草鸡丁
沙嗲串烤
脆皮辣椒
牛肋条炸串
金沙透抽＆烤小卷文旦沙拉
虾吐司
咸酥豆腐＆咸酥虾
三色白花椰菜
炸蘑菇
油封菌菇普切塔& 油封小番茄
蚵仔卷
黑胡椒脆皮猪肉＆炸刈包
义大利饭团
PART5 色香俱全便当爱．Boxed Lunch
韩式烤猪五花& 麻油煎太阳蛋
芦笋豆包卷& 香料烤南瓜& 烤彩蔬
柚子胡椒烤秋刀鱼．烤虱目鱼
白酱海鲜焗饭
素四季肥肠
泰式香辣鲑鱼& 椰香地瓜
番茄肉丸义大利面
PART6 舒心享乐下午茶．Dessert
橄榄油柠檬蛋糕
樱桃费南雪
花生软心布朗尼
芋头鸡蛋糕
水果奶酥
蛋黄芋泥球& 肉松芋泥球
南瓜红豆饼
烤鲜果干
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