前卫生署副署长宋晏仁医师亲身实证，分享甩肉近20公斤的健康法则
他曾因肥胖、压力，体检报告满纸红字！

从面临死亡威胁到找回身心灵全平衡，靠着「211全平衡减肥法」，不仅让他在6个月内甩肉近20公斤，更重新夺回健康的掌控权。

【特别增订】
●读者实践过程中最关心的10大问题解惑
Q1.所有人都适合211饮食法吗？有慢性病或孩童、孕妇也可以吗？
Q2每餐都一定要符合211原则吗？是指每餐都吃一样的东西吗？
Q3.早餐怎么做到211饮食法？
Q4.外食族、久坐族、夜班族、素食者，如何实践211饮食法？
Q5.吃饭不能配菜？一定要照211的进食顺序才有效果吗？
Q6.南瓜是蔬菜还是淀粉？实践211饮食常混淆的食材分类有哪些？
Q7.实践211饮食法，可以不吃淀粉吗？
Q8.除了遵守211饮食法，可以再搭配什么运动更有效果？
Q9.遇到减重停滞期怎么办？
Q10.关于生酮饮食与211饮食法的比较？

●211全平衡饮食法实践有感大公开
〔实践有感1：家庭主妇 3个月减8kg〕有效又省钱的饮食法
〔实践有感2：医师 4个月减8kg〕吃菜配饭才是减肥王道
〔实践有感3：工程师 5个月减9kg〕因为原则简单，所以方便实行
〔实践有感4：上班族 8个月减14kg〕让我更珍惜健康，学会择食

宋晏仁

现任初日诊所院长、Cofit在线营养师平台医疗顾问。
曾经也是个在减肥路上屡屡受挫的大胖子，直到2014年靠着饮食成功减重20公斤，于是潜心研究，独创「211全平衡减肥法」，不但继续精进，更维持体重至今不复胖。
投入肥胖治疗之后，深刻体会肥胖的复杂性，而在协助病患减重的过程中，发现「211全平衡减肥法」不仅符合各种理论，更有「百变」的灵活性，能让所有人在各种情境中都能战胜肥胖。
宋医师善于用浅白的说法来解释艰涩的理论，网络上的演讲影片累计有超过百万次的观看；他也经常拍摄影片来传递健康减重的知识，Youtube上每支影片都有数万到数十万的点阅率。

学经历
- 阳明大学医学系毕业
- 美国康乃尔大学免疫毒理学博士
- 前阳明大学医学院教授、副校长
- 前台北荣民总医院家庭医学部特约主治医师
- 书田泌尿科眼科诊所家医科主任医师
- 家庭医学科医师
- 安宁缓和专科医师
- 台湾肥胖医学会 专科医师
- 台湾肥胖研究学会 肥胖症专科医师
- 美国抗衰老再生医学会专科医师
- 台湾健身运动协会体适能健身C级指导员(教练)

专长
- 肥胖症
- 糖尿病
- 营养与代谢医学
- 精准医学

相关著作：《【限量签名版】科学实证 人人适用：百变211终极减肥密码》《终生瘦用 211全平衡减肥法【畅销增订版】》《终生瘦用 211全平衡减肥法(传神版)》《终生瘦用 211全平衡减肥法》

梁惠雯

淡江大学大众传播学系毕，为资深媒体人，深耕医药新闻领域十余年，曾任电视台新闻主播、大爱电视台《幸福银发赞－老来乔健康》节目主持人，并有多年任职于医药相关企业及基金会公关之经历。

现为《常春月刊》、《健康2.0》等健康类专业杂志长期合作撰稿记者，并经常受邀担任JET《新闻挖挖哇》、TVBS《国民大会》、三立《健康有方》《婆媳当家》、中天《金牌大健谍》、八大《健康No.1》、非凡《NEWS金探号》、高点《震震有词》、JET《命运好好玩》、GoodTV《转转发现爱》、佛光卫视《生活智多星》等节目来宾，也是业界受欢迎之专业讲师及活动主持人。

在跑医药新闻多年经验里，见到减重失败案例不胜枚举，深刻感受到对有肥胖困扰的人来说，心中多么渴望一套真正有效的减重方法。而在采访撰写本书过程中，不仅吸收到关于食物的最新观念，更从宋医师身上看到他对饮食纪律的觉察及对健康生活型态的坚持。她相信，书中所提出的，正是人人都能执行运用的减重策略。

相关著作：《终生瘦用 211全平衡减肥法(传神版)》《终生瘦用 211全平衡减肥法》

〔前 言〕 肥胖人的告解——「濒死」经验的觉醒！

PART 1 以境修身：环境与肥胖
．人都有软弱的时候
．肥胖不是你的错？
肥胖陷阱：无所不在的诱惑
肥胖是会「传染」的
修练抵抗诱惑的心理长城
选择你「需要」而非「喜欢」的食物

PART 2 人体的进出（I/O）平衡法则：如何进，如何出？
．进出（I/O）平衡：最现代的科技观念，最古老的生命法则
身体把饥饿视为「求生」的一种压力！
．全平衡的健康饮食
热量不是唯一准则，只算卡路里，减肥必定失败！
--翻转观念1：减重者的「主食」是蔬菜！
--翻转观念2：多摄取蛋白质食物才能避免复胖
--翻转观念：拒绝含糖食物的「毒害」
--正确的食物组合，比热量计算还重要！
以哈佛大学「健康饮食餐盘」为基准
--全榖类：全平衡营养的基础
--蛋白质类：增肌塑身的要素，增进饱足感
--蔬菜类：加速溶脂，增进健康的多元营养
--水果类：减肥时必须节制
我的「211平衡餐盘」
--油脂：吃好油，烧坏油
--水：被遗忘的重要营养素
--增加减肥效果的秘密武器
--彩虹蔬果概念：全平衡饮食的真谛
--有助减重的好朋友：益生菌、维生素、鱼油
健康减重，你也可以做得到
--分享一：成功找回二十年前的身材
--分享二：看着自己「衣带渐宽」是件多么美好的事！
．全平衡的能量输出
舞动是生命的本能
低冲击尼雅运动
「静」是健康的必要条件
静坐能减肥？
呼吸、氧气与减重
氧气与运动

PART 3 食物密码：食物与身体的对话
．基因对食物的适应性
人类演化过程中的食物变迁，改变了人的基因表现与外在形貌
．营养素改变基因表现
食物中的营养素改变我们的基因表现，也改变我们的体型与健康
．各种营养素对于基因表现的影响
糖分——具致命威力，启动「致肥」基因，抑制「抗肥」基因
好的脂肪——不是只有热量，还能减肥！
蛋白质——不只「补」肌肉，还能调控血糖代谢及脂肪形成有关的基因
矿物质——基因表现及新陈代谢的必要元素
维生素——最容易被轻忽的生命营养素
植化素——现在正夯、却令人眼花撩乱的食物成分

PART 4 生与死之间
．未知生，焉知死
健康活到一百二十岁不是梦
长寿的秘诀
．肥胖终局
猝死
癌症
并发症
对身心的影响
．从心出发、认真看待：减肥心法
Renew ：食物的选择，要重新建立正确观念
Reset ：重新「设定」你身体对食物的感觉
Rebalance ：「天天均衡」还不够，应追求「餐餐均衡」
Recognize ：认真面对体重过重的危害，不要再当鸵鸟！
．如何改变习惯
从早餐加蛋开始
把便当改成自助餐，坚持211原则
应酬的重点是交朋友，不是吃大餐r
．重拾生命掌控权
掌控生命，从选择食物开始！
控制体重，远离衰老！
重拾健康掌控权
重拾快乐、自信与自在

〔特别收录〕宋医师的临床诊察
．减重者常犯的十大错误
．「进」与「出」同等重要

〔特别增订〕
．读者实践过程中最关心的十大问题解惑
．成功案例：211实践有感大公开