《 “美味的科学”系列:可乐背后的化学 》
- 化学实验厨房科学家趣味实验元素周期表苏打火箭酸性物质塑料回收冰研究糖晶体发芽
- #趣味科普 #生活科学 #互动实验 #家庭读物 #青少年教育 #专家编写 #图文并茂 #“美味的科学”系列
- 选题分类:STEM 生活常识 科普读物
- 适读年龄:11-14岁
- 原版语种:英语(可提供图书翻译服务)
- 原出版地:英国
- 出版日期:2020年09月
- 页数:160页
- 图书定价:(不详)
- 开本:210mm×160mm
- 内文印刷:(不详)
- 字数:(不详)
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版权推荐
★本系列分别由粒子物理学博士艾丹·兰德尔·康德、“英国100位顶尖实践科学家之一”杰米·加拉格尔博士等各领域专家执笔,将我们日常生活中的美味科学娓娓道来!
★书中使用了类比法,包含大量实验和研究,搭配海量全彩插画,打开奇妙的生活之门!
★本系列探讨了生活中的数学、物理学、化学和生物学,每本书分别专注于一个学科,提供了一种兼顾互动性、实用性以及趣味性的走近科学的绝妙方式!
★推荐给青少年及成年读者!
本系列包括4本书:《奶昔背后的数学》《爆米花背后的物理学》《可乐背后的化学》《香蕉背后的生物学》
内容简介
在这里,你将发现塑料和回收问题的真相、学习如何阅读元素周期表,用苏打火箭做实验,等等。作为一名新晋厨房科学家,你将研究冰、发芽的糖晶体,探究日常食物和饮料中的酸性物质。
这本书使用应用科学,为整个家庭提供有趣和互动的学习方法。让厨房成为我们探索世界的第一步吧!
作者介绍
杰米·加拉格尔博士拥有化学物理学学位和化学与电气工程博士学位。他是一位屡获殊荣的科学家、科学传播者、皇家化学学会的成员、无机化学家和电气工程师,被科学理事会提名为“英国100位顶尖实践科学家之一”,并被皇家化学学会认可为“175位化学面孔之一”。
杰米·加拉格尔博士对化学的灵感来源于居里夫人,对化学的热爱,部分原因在于他能够看到实验室中发展出的概念在现实世界中的应用,彻底地改变了人们生活。他的研究范围十分广泛:从药物化学到单个分子的性质对人类身体产生的影响,再到正在进行的能源材料。他希望化学能够为我们提供清洁和丰富的能源。
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