《 “美味的科学”系列:香蕉背后的生物学 》
- 生物学厨房科学家实验酵母卡路里计算橡胶蛋实验洋葱解剖细胞装饰霉菌全彩插画
- #互动学习 #应用科学 #科普教育 #生活实验 #类比教学 #图文并茂 #家庭读物 #专家作者 #“美味的科学”系列
- 选题分类:生活常识 科普读物
- 适读年龄:11-14岁
- 原版语种:英语(可提供图书翻译服务)
- 原出版地:英国
- 出版日期:2020年09月
- 页数:160页
- 图书定价:(不详)
- 开本:210mm×160mm
- 内文印刷:(不详)
- 字数:(不详)
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版权推荐
★本系列分别由粒子物理学博士艾丹·兰德尔·康德、“英国100位顶尖实践科学家之一”杰米·加拉格尔博士等各领域专家执笔,将我们日常生活中的美味科学娓娓道来!
★书中使用了类比法,包含大量实验和研究,搭配海量全彩插画,打开奇妙的生活之门!
★本系列探讨了生活中的数学、物理学、化学和生物学,每本书分别专注于一个学科,提供了一种兼顾互动性、实用性以及趣味性的走近科学的绝妙方式!
★推荐给青少年及成年读者!
本系列包括4本书:《奶昔背后的数学》《爆米花背后的物理学》《可乐背后的化学》《香蕉背后的生物学》
内容简介
在这里,你将发现酵母的真相,学习如何计算卡路里、用橡胶蛋做实验,等等。作为一名新晋厨房科学家,你将解剖洋葱、把饼干装饰得像一个细胞,了解霉菌这样恶心的东西是如何帮助制作像酸奶和面包这样美味的食物的。
这本书使用应用科学,为整个家庭提供有趣和互动的学习方法。让厨房成为我们探索世界的第一步吧!
作者介绍
凯蒂·斯特克尔斯拥有数学专业博士学位,是一名获奖数学家,现居英国曼彻斯特。她在学校,科学节,BBC广播电视,音乐节,戏剧表演和互联网上谈论数学,为书籍、杂志、程序和博客撰写数学难题和文章。
凯蒂是在线数学杂志《The Aperiodical》的三位编辑之一,她经常发布文章和评论,并策划数学嘉年华;
凯蒂也是数学俱乐部MathsJam的组织者,该俱乐部提供适合共享的数学玩具和游戏、拼图和其他有趣的数学事物;
在此之前,她曾在谢菲尔德哈勒姆大学(Sheffield Hallam University)教授数学,讲授关于纯数学的各种主题(包括群论和线性代数)。
获奖与评价:
2016年,她获得了英国“约书亚·菲利普斯科学参与创新奖”。
剑桥科学节上,观众评价她--“凯蒂·史翠克斯博士不仅是一位了不起的数学家,而且还被证明是一位出色的演讲者,他使听众极为关注。”
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