《 冰淇淋的历史：从宫廷珍馐到大众甜蜜 》
- 冰淇淋历史英国食物政治烹饪侦探档案资料历史照片冷冻糖果创业精神食品技术
- #食物历史 #英国文化 #烹饪侦探 #怀旧读物 #历史食谱 #插图丰富
- 选题分类：世界历史 文化史
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2026年01月
- 页数：224页
- 图书定价：（不详）
- 开本：156mm×234mm
- 原出版地：英国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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内容简介
本书聚焦于英国冰淇淋的历史，讲述了冷冻糖果如何在各个时代被塑造、舀取和搅打的故事。它详细讲述了精英餐厅、高端乔治亚时代糖果商，以及为英国工人阶级服务的街头小贩和“霍基波基”人的故事。这是一个关于挑战、创业精神、食品技术、娱乐以及战争与和平的故事。
冰淇淋已经成为英国文化的重要组成部分，它从一种小众美食到大规模生产的主食的转变，简直是一个奇迹。这不仅仅是一本历史书；它是冰淇淋发展背后的人们的故事，也是一次回忆之旅，回顾我们从20世纪30年代到21世纪初乃至更久远时期所喜爱和遗忘的冰淇淋、冰棍和品牌。本书收录了具有历史意义和怀旧情怀的冰淇淋和圣代食谱，是任何想要发现冰淇淋历史、在家重现历史食谱，或者仅仅想回忆冰淇淋车铃声的人的绝佳指南。
作者介绍
塞伦·查林顿-霍林斯是一位厨师、食品历史学家和美食作家。她拥有大量私人收藏的食品与家庭广告及包装，藏品可追溯至维多利亚时代，是她三十多年收藏的结晶。她曾为私人客户和电视节目策划宴会和历史主题晚宴，热衷于重现历史菜肴。她的作品曾在BBC和ITV播出，她本人也多次亮相于BBC4的《围城城堡》、BBC South的《配给本英国》、与“毛茸茸的骑行者”合作的《建造英国的酒吧》、BBC2的《工厂内幕》、Channel 4的《食品揭秘》、《乡村档案·秋季日记》、BBC2的《世界上最神奇的酒店》以及Channel 4的《食品揭秘》等节目中。
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