《开了一家山涧居酒屋》的封面

《 开了一家山涧居酒屋 》

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版权推荐

★ 源自人气YouTube频道“源流居酒屋”的真实记录,该频道以其独特的山野生活与美食内容吸引大量粉丝!
★ 两位主角毅然辞去都市工作,深入富山利贺村改造古民居开设居酒屋,展现现代人向往的生活转型!
★ 书中收录十余道居酒屋人气食谱,从天然香鱼盐烤到山野创意料理,融合溪流风味与日式居酒屋文化!
★ 详细记录从都市移居、古民居改造到店铺开业的完整历程,为追求田园梦想的读者提供宝贵参考!
★ 作者之一拥有四十余年溪流钓鱼经验,深度分享香鱼等溪流鱼的钓法与料理秘诀,兼具实用性与人文情怀!

内容简介

曾经的兴趣变成了事业,如今更将成为人生的全部。
移居、古民居改造、居酒屋开业。
人气YouTube频道“源流居酒屋”的洋子和大将,娓娓道来他们的过往与未来。
本书讲述了创办人气YouTube频道“源流居酒屋”的契机,2021年4月从东京移居富山县利贺村,2022年改造古民居,并于同年6月开设居酒屋的整个过程。
他们移居生活的点滴与溪流钓鱼等内容,目前正以每月一次的频率在《北日本新闻》“meets”专栏连载中。
本书在连载内容基础上加以修订补充,集结成册!

作者介绍

洋子
“源流居酒屋”的视频编辑、钓鱼担当。辞去东京的白领工作,与大将一同移居富山深山。现为自由设计师、插画师、YouTuber。同时还负责原创商品的策划与销售等。

大将
“源流居酒屋”的钓鱼行程规划、装备、料理担当。溪流钓鱼经历四十余年。近十几年来专攻天展钓法。辞去工作25年的医疗设备公司,移居富山深山。购入并改造古民居(目前仍在改造中),2022年6月开设“源流居酒屋总店”。

图书目录

1 源流居酒屋诞生
欢迎来看利贺村 从东京到富山的深山更深处 2019~20年/古民居拆除 前途未卜的改造日常 2020~21年/大雪的洗礼与“源流居酒屋总店”开业 2022~23年
2 山中生活
春天从水边来临/乡间的暑假/采蘑菇修行中/洋子与狩猎/大将与狩猎/渐近的冬日脚步/柴火炉是男人的浪漫?/家门前的雪地露营/共同劳作的意义
3 拓展与精进的钓鱼之道
名为香鱼的新“坑”/兴趣与工作/春天,解禁时节的兴奋/所以才会奔向溪流/天展钓法的奥义/剑道与钓鱼之道/身边的天才
<大将的源流居酒屋总店人气菜单>
舞茸披萨/鸭肉葱段/天然香鱼盐烤/萤火鱿土豆黄油/斑纹鱼意式水煮/鸭儿芹与竹荚鱼泥/油菜花与樱花虾盐昆布拌菜/天然滑菇萝卜泥橙醋/大将饺子/大将的料理之道
<源流居酒屋的源头料理>
溪流三明治/毛豆意式辣味面/自制培根/山菜天妇罗荞麦面/辣味屁股/栃尾油豆腐配佐料
4 两人的故事
走向如栖居自然般的旅程 洋子的故事/寻求顽强的生存力 大将的故事

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开了一家山涧居酒屋 开了一家山涧居酒屋
开了一家山涧居酒屋
个人创业 食谱/菜谱 日韩料理 生活方式  |  日语
★ 源自人气YouTube频道“源流居酒屋”的真实记录,该频道以其独特的山野生活与美食内容吸引大量粉丝!
★ 两位主角毅然辞去都市工作,深入富山利贺村改造古民居开设居酒屋,展现现代人向往的生活转型!
★ 书中收录十余道居酒屋人气食谱,从天然香鱼盐烤到山野创意料理,融合溪流风味与日式居酒屋文化!
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