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《 意大利史学家坎波雷西作品专题:印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调 》

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版权推荐

★意大利历史学家、人类学家、美食家和散文家皮耶罗·坎波雷西作品集,其作品已被翻译至欧洲主要国家、美国、巴西和日本。他的作品虽然经过了严谨的科学处理,但非专业读者也可以理解,这要归功于一种巧妙的相互作用:丰富的写作经验和文献语言作为资料来源,通过古人的物质生活,重现前工业时期的社会图景。

该专题包括11本:
食物中的历史文化:《野蛮的面包》《印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调》《维纳斯的香膏:中世纪至十八世纪欧洲的情色》
身体中的历史文化:《身体的统治:微型散文》《乳汁之路:从帕达尼亚到草原》《血液的象征意义和魔力》《麻木的肉体:中世纪与反宗教改革时期的救赎与健康》《永恒之地》
博洛尼亚历史文化:《走遍世界:16世纪医生莱昂纳多·菲奥拉万蒂的人生与冒险》《讲故事的人:17世纪故事家克罗齐的幻想宫殿》《贝尔托多的假面:探索意大利民间文化》

内容简介

  来自远西或远东的荷兰、英国、西班牙和法国船只在欧洲码头卸下了一箱箱令人心动的新鲜货品:印度草药、亚热带粉末、令人心旷神怡的鲜花,当然还有烟草、茶叶、可可和咖啡。可食用的象形文字字母表为这片古老大陆本已丰富的信仰增添了新的奇观。十八世纪,酒神巴克斯的统治时期经历了一系列令人忧郁的挫折:咖啡经历了凯旋的游行,巧克力——“印度肉汤”——引发了普遍的狂热。饮酒不再像几千年来的葡萄酒和啤酒那样令人愉悦和沉闷,而是让人更加敏锐、更加活跃。这是历史和文化的一个根本性转折点,皮耶罗·坎波雷西在《印度肉汤》一书中对此进行了详尽的描述。
  十七世纪末十八世纪初,文化统治的轴心从地中海转移到北海;欧洲良知的危机与传统的中世纪、文艺复兴和巴洛克餐桌危机,以及伟大的罗马-佛罗伦萨学派的危机同时发生:路易末代宫廷的启蒙运动驱散了过去的过度放纵,改良的烹饪方式谴责了上个世纪过度放纵、对抗性的不节制。野蛮的堆砌、大份菜肴的混乱顺序、肥美而家长式的羽毛猎物、毛皮猎物、黑色、黏糊糊、厚重的肉类从餐桌上消失了。“古代与现代的争斗”从书桌走向餐桌:风流倜傥的社会追求精致、轻盈和适度。这种精致的气质渗透到餐桌、家具、衣柜,甚至新享乐主义者的床上。良好的品味为时代的新天才制定新的法则,开创新的仪式,为精瘦活泼的身躯、消化不良的女士和充满活力的哲人规定新的节奏。
  皮耶罗·坎波雷西这位史学艺术家和文字大师,在此尝试以令人惊喜的大师级手法,重构我们社会几个世纪以来的变迁。

作者介绍

皮耶罗·坎波雷西(1926-1994)
  意大利语言学家、文学评论家、历史学家、人类学家和美食家,他喜欢将自己定义为“非学术界的学者”。他曾在博洛尼亚大学教育与文学学院教授意大利文学。他是世界上最著名的意大利散文家之一,其作品已被翻译至欧洲主要国家、美国、巴西和日本。
意大利史学家坎波雷西作品专题:印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调 意大利史学家坎波雷西作品专题:印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调
意大利史学家坎波雷西作品专题:印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调
(未评定)  |  意大利语  |  236 页
★意大利历史学家、人类学家、美食家和散文家皮耶罗·坎波雷西作品集,其作品已被翻译至欧洲主要国家、美国、巴西和日本。他的作品虽然经过了严谨的科学处理,但非专业读者也可以理解,这要归功于一种巧妙的相互作用:丰富的写作经验和文献语言作为资料来源,通过古人的物质生活,重现前工业时期的社会图景。

该专题包括11本:
食物中的历史文化:《野蛮的面包》《印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调》《维纳斯的香膏:中世纪至十八世纪欧洲的情色》
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