
《 意大利史学家坎波雷西作品专题:印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调 》
- 印度肉汤十八世纪享乐主义异国情调烟草茶叶可可咖啡文化转移餐桌变化
- #历史研究 #文化史 #饮食文化 #十八世纪欧洲 #大众读者 #国际出版 #意大利史学家坎波雷西作品专题
- 选题分类:(未评定)
- 原版语种:意大利语(可提供图书翻译服务)
- 出版日期:2017年08月
- 页数:236页
- 图书定价:(不详)
- 开本:190mm×135mm
- 原出版地:意大利
- 字数:(不详)
- 作品星级:
- 内文印刷:单色
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版权推荐
该专题包括11本:
食物中的历史文化:《野蛮的面包》《印度肉汤:十八世纪的享乐主义和异国情调》《维纳斯的香膏:中世纪至十八世纪欧洲的情色》
身体中的历史文化:《身体的统治:微型散文》《乳汁之路:从帕达尼亚到草原》《血液的象征意义和魔力》《麻木的肉体:中世纪与反宗教改革时期的救赎与健康》《永恒之地》
博洛尼亚历史文化:《走遍世界:16世纪医生莱昂纳多·菲奥拉万蒂的人生与冒险》《讲故事的人:17世纪故事家克罗齐的幻想宫殿》《贝尔托多的假面:探索意大利民间文化》
内容简介
十七世纪末十八世纪初,文化统治的轴心从地中海转移到北海;欧洲良知的危机与传统的中世纪、文艺复兴和巴洛克餐桌危机,以及伟大的罗马-佛罗伦萨学派的危机同时发生:路易末代宫廷的启蒙运动驱散了过去的过度放纵,改良的烹饪方式谴责了上个世纪过度放纵、对抗性的不节制。野蛮的堆砌、大份菜肴的混乱顺序、肥美而家长式的羽毛猎物、毛皮猎物、黑色、黏糊糊、厚重的肉类从餐桌上消失了。“古代与现代的争斗”从书桌走向餐桌:风流倜傥的社会追求精致、轻盈和适度。这种精致的气质渗透到餐桌、家具、衣柜,甚至新享乐主义者的床上。良好的品味为时代的新天才制定新的法则,开创新的仪式,为精瘦活泼的身躯、消化不良的女士和充满活力的哲人规定新的节奏。
皮耶罗·坎波雷西这位史学艺术家和文字大师,在此尝试以令人惊喜的大师级手法,重构我们社会几个世纪以来的变迁。
作者介绍
意大利语言学家、文学评论家、历史学家、人类学家和美食家,他喜欢将自己定义为“非学术界的学者”。他曾在博洛尼亚大学教育与文学学院教授意大利文学。他是世界上最著名的意大利散文家之一,其作品已被翻译至欧洲主要国家、美国、巴西和日本。
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