《 餐盘之外：饮食中的人类文明史 》
- 食物饮食文化饮食方式人类文明烹饪美食对话厨师社交
- 选题分类：普及读物
- 原版语种：德语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2025年06月
- 页数：224页
- 图书定价：（不详）
- 开本：（不详）
- 原出版地：德国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：单色
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版权推荐
★资深媒体人对话多位顶尖厨师，通过第一手访谈，挖掘美食背后的历史、科学与人文故事，赋予饮食更深层的意义。
★捕捉当代人饮食矛盾心理，以普世记忆触发情感连接，探索饮食方式与人类文明的独特联系，解析饮食如何影响个体与社会。
内容简介
西拉·胡维勒-弗拉姆通过与多位顶尖厨师的对话揭示：正是烹饪方式的演进，才真正定义了人类文明。因为食物不仅塑造着我们的社交方式，决定着我们的归属感，滋养着我们的灵魂，更维系着我们的身体健康。简言之：饮食是一件值得更多关注与敬重的非凡之事！
作者介绍
记者，长期为《女性画报》（Bild der Frau）、瑞士《商报》（Handelszeitung）及《南信使》传媒集团（Südkurier Medienhaus）等媒体撰稿。她的报道聚焦心理学、医学及社会议题领域。这位曾就读于巴塞尔大学的记者，拥有社会学与媒体研究的学术背景。
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