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《 让面包更美味的面包之旅:给孩子的面包小百科 》

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版权推荐

★“布朗尼”是失败的巧克力蛋糕?“甜甜圈”的洞是用来挂在船桅上的?隐藏在面包背后有趣的历史、文化与艺术故事!
★由拥有30年烘焙经验,法国蓝带厨艺学院毕业的烘焙大师金京梧,从小读者视角展开,开启一场趣味十足的面包百科之旅

内容简介

面包旅行社精心准备的"Special Bread Tour"(特别面包之旅),
你准备好沉浸在充满魅力的面包世界了吗?

注意啦!为了真心热爱面包的朋友们,Bread旅行社准备了"Special Bread Tour"!接下来的4天5夜里,我们将造访面包主题公园"Bread Park"的各个角落。Bread Park的面包导游们将详细讲解:面包诞生于何时何地?不同国家在特殊日子里会吃什么面包?世界各地的代表面包是什么?参与与面包相关的名胜和丰富多彩的庆典,享受旅程的同时,你一定会深深着迷于这个充满魅力的面包世界。体验让面包美味百倍、千倍的特别时刻吧!

● 第1天 Bread Park历史馆
我们从何时开始吃面包?从小麦粉首次出现的瞬间到最初诞生的面包模样,面包如何分类?游览Bread Park历史馆,探索面包的历史。

● 第2天 面包城堡
面包城堡每年举办一次世界面包庆典"Bread Festival"。了解面包独特多样的形状与味道如何诞生,各国的代表面包是什么,以及纪念日里会吃什么特别的面包。

● 第3天 面包故事馆
面包不仅是食物,还承载着各种象征与身份。因此,面包早已出现在文化、艺术与历史中。通过图书馆、美术馆和历史馆,探索故事、绘画与历史中的面包。

● 第4天 面包特快列车
乘坐奶油泡芙机长驾驶的面包特快列车,造访世界各国,了解各地的代表面包。看看不同国家如何称呼面包,以及旅行时必尝的面包是什么。

● 第5天 新鲜烘焙坊
之前用眼睛和嘴巴体验面包,现在用双手制作面包吧!在新鲜烘焙坊的一日课程中体验烘焙,了解从揉面到新品开发,再到如何呈现面包给客人。

作者介绍

【作者】金京梧(音译)
拥有30年经验的烘焙技能师,毕业于军长大酒店烹饪系和惠田大学烘焙系,并在日本东京烘焙学校及法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu)进修烘焙课程。目前经营烘焙店"Ttaseun Gimi"和"KKO Patisserie",虽然忙碌,但幸福地为远道而来的客人提供如母亲般用心的健康面包。著有《一手一餐》《健康面包食谱》等书。
曾获荣誉有:
2010年:出演SBS《生活达人》
2007年:国际Siba糕点展健康面包部门技术委员长奖
2005年:国际烘焙大赛功能性面包部门金奖
2004年:美国奶油芝士大赛获奖/加州核桃大赛获奖

【绘者】姜英智(音译)
视觉设计专业毕业,现为插画家。喜欢学习新事物并通过绘画表达。作品包括《常客观察记》《我也要像朴志远一样写游记!》《汉阳1770年》《食物的正确吃法》《生色料理》《书柜里的茶时光》《烦恼啊烦恼》《了解这件事》《秋季露营江原》《这条鱼叫什么名字?》等。

图书目录

第1天 Bread Park历史馆
伟大的诞生
面包家谱
面团中隐秘而伟大的变化
研磨、切割、敲打!
发酵&烤箱工坊

第2天 面包城堡
偶然与必然的面包
顶级面包庆典中的面包
为特别日子准备的面包

第3天 面包故事馆
面包图书馆
面包美术馆
面包历史馆

第4天 面包特快列车
叫出我的名字!
这个一定要尝尝!

第5天 新鲜烘焙坊
烘焙师的一天
面团工坊
面包研究所

欢迎来到新鲜烘焙坊!

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让面包更美味的面包之旅:给孩子的面包小百科 让面包更美味的面包之旅:给孩子的面包小百科
让面包更美味的面包之旅:给孩子的面包小百科
STEM  |  韩语  |  104 页
★“布朗尼”是失败的巧克力蛋糕?“甜甜圈”的洞是用来挂在船桅上的?隐藏在面包背后有趣的历史、文化与艺术故事!
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