《 烹饪与杀戮：关于人类起源的烹饪哲学 》
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版权推荐
★本书将带领读者踏上了一场人类文化起源之旅，展示了烹饪中固有的个人和社会力量，并探讨了以下问题：我们从哪里来？古代我们是怎么做饭的？我们现在如何烹饪，未来又会如何？
内容简介
哲学家里昂·约斯科维茨在这本书中阐述了一个简单的观点：烹饪使我们成为人类。烹饪和厨房并没有像车轮、文字或其他技术那样被添加到人类身上。相反，食物的准备和火的发明是人类文化的前提和基本要素。我们是烹饪生活方式的一部分。
最古老的人类烹饪痕迹大约有80万年的历史，因此比智人要早得多。人们从火中学会了分享食物和互相讲故事。最后但同样重要的是，你自己的故事：一个会说话的动物，不同于所有其他动物的故事。
作者介绍
学习哲学和社会学。他做过服务员、厨师和面包师，然后进行了一次烹饪之旅。之后，他创立了一家餐饮公司，并将法兰克福烹饪节作为法兰克福书展的一部分。他是德国艺术博物馆(Museum of Angewandte Kunst)系列“哲学之旅”的发起者，也是园丁、伦理学教师和作家。
图书目录
采集 24
敲打 45
切割 69
打猎 82
杀戮 95
烹饪 103
交谈 132
我们和其他 144
大笑 158
人类和动物 167
注释 177
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