《 “这不是我的历史书”系列：美食简史 》
- 美食
- 选题分类：普及读物 饮食文化
- 原版语种：西班牙语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2017年10月
- 页数：272页
- 图书定价：（不详）
- 开本：150mm×240mm
- 浏览次数：302
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：单色
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版权推荐
★特邀各领域的专家撰写的简史系列，西班牙亚马逊五星好评！
•任职于多所大学和全球安全研究所（INISEG）的历史学家爱德华多·华雷斯·瓦莱罗博士
•古生物学博士、恐龙古生物学专家、伊丽莎白一世大学教授弗朗西斯科•加斯科•卢纳
•电信工程博士、ITT研究员、马德里欧洲大学教授洛斯·布兰科·巴斯克斯（布兰科博士曾与高锟博士联合发表了多篇关于光纤的文章，其中一篇有助于高博士获得2009年诺贝尔物理学奖）
•拉科鲁尼亚科学学院棱镜奖得主恩里克·何塞·迪亚斯·莱昂
电信工程博士，马德里理工大学教授何塞•安东尼奥•马丁•佩雷达，他是西班牙第一个将光通信领域引入西班牙教育体系的人，也是第一个引入光子学概念的人
等
该系列包括30本：
自然领域：《稀土简史》《恐龙简史》《火山简史》
科研领域：《电信简史》《放射性元素简史》《太空探索简史》《天文学简史》《微积分简史》
艺术领域：《古典芭蕾简史》《歌剧简史》《电影简史》《国际象棋简史》《马戏团简史》
社会发展：《公司简史》《新闻简史》《轨道交通发展史》《美食简史》《灯塔简史》《航海简史》《海盗简史》《间谍简史》《航空简史》
人类文明：《人类物种简史》《古埃及简史》《古希腊简史》《古罗马简史》《维京人简史》《中世纪简史》《西班牙简史》《美国简史》
内容简介
盐、鱼、肉、奶、谷物、蜂蜜水、橄榄、葡萄酒、白羽扁豆、大米、甜瓜、蘑菇、洋葱、大蒜、欧芹、药蒿、藏红花、胡椒、丁香、梨、杏仁、栗子、石榴、蜂蜜、香枣、角豆树、甘蔗、咖啡、红薯、番茄、菜豆、花生、南瓜、龙舌兰、仙人掌、鳄梨、向日葵、可可、香草等等……
美食，支撑它存在的巨大支柱是食物。若无食物，一切就如煎水作冰，甚至于我们的生存都是痴人说梦。这本书带我们体验了一次穿梭于新旧世界美食之间的科学之旅和历史之旅，精妙而绝伦。它拯救了我们的文化价值观，使我们免于遗忘，并激发了人类最大的渴望：健康。
旧世界带我们走出了只吃小麦的困境，让我们有能力动员军队并打败他国，甚至是不起眼的欧芹都能将穷人的汤调得鲜美甘醇。在旧世界里，有神灵、宫廷诡计、瘟疫和疾病，以及让你热血沸腾的事情。新世界满是神话和异域风情的美酒佳肴，有无处不在的番茄，从儿童的午后小吃到华尔街的办公室都有番茄酱的身影；有美丽又令人难以置信的向日葵，它的新品种产量成倍增加，当你品尝时，就会发现它那神奇的味道和口感，特别是那从厨房飘出的阵阵香气。
美食本身就是人类历史的化身：几个世纪以来，不可战胜的帝国传说，被征服的人民……这些使得成功和失败交织在一起。农业、技术、化学、伟大的探索历程和独特旅行，这些领域没有事先计划，但都一直不约而同地为一门科学——美食服务，而这门科学在今天仍然是一个谜团。
作者介绍
她拥有罗马大学的历史硕士学位。她在很多领域开展了类似重构历史的活动，如在《罗马的比安奇•班迪内利》；在安第斯条约组织的社会事务部。她是埃格里亚和传真出版社的编辑顾问，参与了《布尔戈斯法令》、《托尔德西拉斯条约》、《胡安•德拉科萨宪章》等文本的编辑工作。1991至2003年，她担任亚历山大图书馆友协会的发言人和副主席；1992至2016年，她是墨西哥INAH国家人类学和历史研究所的合作者：她曾在普埃布拉自治大学和墨西哥自治大学等学校发表演讲。同时，她还是许多文章和出版物的作者，如：《希腊罗马埃及》《塞琉古人》《亚历山大之后的希腊》。
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