
《 精制奶酪的艺术 》
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- #奶酪精制艺术 #实用指南 #技术手册 #奶酪爱好者 #家庭DIY #美食加工
- 选题分类:食谱/菜谱 西餐
- 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
- 出版日期:2019年10月
- 页数:192页
- 图书定价:29.95 欧元
- 开本:180mm×245mm
- 原出版地:德国
- 字数:(不详)
- 作品星级:
- 内文印刷:(不详)
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内容简介
作者介绍
大师级奶酪制作专家。精炼奶酪已有30多年的历史。他在埃尔兰根的商店“Käse-Ecke”的产品系列包括大约 280 种奶酪。他的客户包括3,000名私人客户和1,500名顶级美食客户。
克里斯汀·施耐德
是一名研究生生物学家,作为讲师,专门为目标群体设计指南。
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