《 啤酒的历史与享用 》
- 啤酒文化历史
- 选题分类：普及读物 茶酒/饮料
- 原版语种：德语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2017年11月
- 页数：208页
- 图书定价：（不详）
- 开本：180mm×250mm
- 浏览次数：1024
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：彩色
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版权推荐
★德国知名啤酒侍酒师、德国啤酒协会创立人马库斯·劳帕赫新作！他荣获“欧州啤酒之星”、“世界啤酒大奖”和俄罗斯“ROSGLAVPIVO”啤酒大奖、“德国最重要的啤酒人TOP50”等多项大奖和荣誉！2018年受邀担任第24届绍兴黄酒节的嘉宾和酒类专家！
★图文结合，详细介绍啤酒从古埃及到现代精酿啤酒的丰富历史和相关知识！
★作为世界上最为古老的发酵饮料、销量仅次于水和茶的世界第三大饮品——啤酒的历史也绝对精彩！
内容简介
作者介绍
1974年出生于德国汉堡，德国出版人、摄影师和作家。1993年毕业于汉堡凯撒-海因里希-高级文理中学，进入大学攻读日耳曼语言学和历史学，而后成为实习老师，然后获得了硕士学位。在大学期间，他和好友Bastian Böttner一起成立了传媒公司GuideMedia，直到今天仍在运营。2005年出版了第一本书，后创作了许多成功的作品。工作之余，他也是巴伐利亚广播电台Antenne Bayern的活动摄影师，曾负责拍摄了巴符州青年管弦乐团（LJO BW）四十周年纪念活动和许多展览现场。
他也是德国知名啤酒侍酒师，德国啤酒协会（Deutschen Bier Akademie）的创立人，出版过无数关于啤酒和威士忌的书籍。2015年，巴伐利亚州酿酒人协会和旅店餐馆协会共同授予他“金啤酒创意”奖。他也参与了无数国际啤酒大赛，荣获了许多奖项，如：“欧州啤酒之星”（European Beer Star Awards）、“世界啤酒大奖”和俄罗斯“ROSGLAVPIVO”啤酒大奖。2017年，马库斯·劳帕赫被选为《啤酒、酒吧和酿酒人杂志》“德国最重要的啤酒人TOP50”之一。自2018年起，他成为巴伐利亚Genuss研究所（Genussakademie Bayern）的讲师。自2012年起，他成为汉堡啤酒奖章的持有者。
图书目录
第一章 啤酒的起源——古代偶然酿造的饮品
啤酒的发明
啤酒金字塔
日耳曼人的狂欢和罗马人的惊奇
蜂蜜酒：维京人（北欧海盗）的啤酒
第二章 啤酒的基本材料——中世纪的啤酒酿制艺术
麦芽的重要作用
由水变成啤酒
家酿啤酒与修道院的啤酒
啤酒花：绿色的金子
汉萨同盟时期的啤酒出口贸易
啤酒纯酿法及其起源
啤酒种类的演化发展
第三章 啤酒文化——啤酒走向世界
（6小节）
第四章 啤酒——文化饮品与工业制造
（11小节）
第五章 精酿啤酒革命及其影响
（6小节）
附录
啤酒行业相关赛事
国际啤酒活动
德国啤酒种类
英国啤酒种类
比利时啤酒种类
啤酒传感器
文献参考
图源信息
出版信息
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