这本由芭芭拉·特梅利编写的营养指南专业且经多年实践验证，帮助读者根据五元素饮食法原理，在日常饮食中挑选和搭配食材。五元素饮食法植根于中国医学数千年积累的经验智慧，通过简单而有针对性的应用，能够改善多种身体不适，如疲劳、倦怠、内寒或内热、盗汗、腹胀、食欲亢进等。书中附赠的海报可帮助读者按“五味”和“寒热温凉”属性对300多种食材进行分类。这本经典之作迄今已售出超过34万册！

芭芭拉·特梅利
芭芭拉·特梅利被誉为德语区及欧洲大部分地区五元素饮食法的先驱。她曾在传统中医学领域接受专业培训，主攻中式饮食营养方向。她的所有著作均为畅销书，并被奉为五元素饮食法领域的经典文献。

9 前言
11 引言
13 西方世界的中国饮食养生
17 传统中医与饮食养生
20 中国人的长寿哲学
24 身体功能失衡
24 什么是健康？
25 身体的阳
26 身体的阴
28 身体如何维持平衡？
31 及早识别并调理功能虚弱
33 阴阳之根的平衡即健康
34 阳根虚弱
35 脾气虚
36 肾阳虚
37 阴盛
39 阴根虚弱
41 血虚
42 阴虚
43 阳盛
44 肝气郁结——释放压力！

46 阴阳饮食贴士
46 气在身体和食物中扮演什么角色？
49 气的顺畅流动
52 虚损和压力时如何调理？
54 判断您的代谢类型！
56 食物的热效
58 热效对身体的影响
58 热性食物御寒
60 温性食物提升活力
61 平性食物补充气
69 凉性食物养血生津
72 寒性食物清热解暑
75 如何正确选择食物
78 按热效搭配食物
80 菜肴的阳化与阴化
93 黄金中庸
97 五行的原理
97 木、火、土、金、水与人体
103 木元素
103 脏腑：肝与胆
105 情志与精神对应
108 生物气候因素：风
109 酸味
113 克制循环
115 克制循环中五味的作用
116 木克土
117 金克木

118 火元素
118 脏腑：心与小肠
120 情志与精神对应
123 生物气候因素：热
124 苦味
125 克制循环
127 土元素
129 脾脏
129 偏食与不良饮食习惯
130 因“健康饮食”而生病
132 因饮食错误和工业食品而生病
132 湿气困脾（阴盛）
133 胃是人体最强的器官
135 饮食风格
137 情志与精神对应
138 生物气候因素：湿
139 甘味
145 儿童营养
146 金元素
147 脏腑：肺与大肠
149 情志与精神对应
151 生物气候因素：燥
151 辛味
154 水元素
155 脏腑：肾与膀胱
157 情志与精神对应
160 增强肾的力量
161 生物气候因素：寒
162 咸味
164 饮水的作用
166 去粗取精，享受美食！
166 远离工业加工食品

167 我的饮食咨询实践典型案例
171 五味的应用
172 用五味烹饪
173 按季节烹饪
175 正确的日历
176 画龙点睛
176 按五行周期烹饪

181 爱与性
184 性趣受挫的原因
185 点燃肾火！
188 让源泉奔涌！

191 致谢
192 后记
195 参考文献