《 泥煤与威士忌：牢不可破的纽带 》
- 泥煤威士忌苏格兰单一麦芽威士忌泥炭地沼泽碳吸收气候变化风味
- #威士忌文化 #科普读物 #人文地理 #自然生态 #美食饮品 #获奖图书 #苏格兰风情
- 选题分类：文化史 环境科学 茶酒/饮料
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 原出版地：英国
- 出版日期：2024年10月
- 页数：416页
- 图书定价：（不详）
- 开本：（不详）
- 内文印刷：（不详）
- 字数：（不详）
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推荐人
——查尔斯·麦克莱恩，著名威士忌作家与鉴赏家
“一部关于威士忌的奠基之作，信息丰富、引人入胜、文笔极佳。”
——汉斯·奥夫林加，威士忌鉴赏家与作家
“引人入胜、内容详实、生动有趣、文笔迷人，《泥煤与威士忌》不仅读起来令人愉悦，更为理解我们珍贵的环境做出了重要贡献。”
——《守护者杂志》
“任何威士忌爱好者都不可不读的佳作。”
——《苏格兰田野》
版权推荐
内容简介
通过史诗般的苏格兰及其他地区的旅程，迈克·比利特穿越时空，深入探索古老泥炭地与沼泽的科学奥秘与传奇故事，捕捉那些威士忌已蒸馏数百年的地方的精神。他揭示了泥煤如何赋予世界顶级单一麦芽威士忌其独特的香气与风味。他回顾传统与传承，也展望未来——泥煤将继续是威士忌配方的一部分，同时也将成为日益珍贵的、吸收大气碳的"活体海绵"。他带我们走进世界各地泥煤与威士忌纽带日益加深的地方。
无论您是威士忌鉴赏家、苏格兰秀美风光的爱好者、足不出户的旅行者，还是历史爱好者，这本令人难忘的书都将加深您对这片土地本身的欣赏，并帮助您理解泥煤与生命之水那不可磨灭的风味之间深刻的联系。
作者介绍
迈克·比利特不仅是一位威士忌鉴赏家，也是世界顶尖的泥炭地科学家之一，拥有地质学、地球科学及水科学背景。在爱丁堡大学、斯特灵大学以及英国生态与水文中心从事研究与教育工作的职业生涯中，他对不列颠群岛、斯堪的纳维亚及北极地区的泥炭地进行了广泛的研究与著述，重点关注水质、碳、泥炭地管理及环境变化，撰写了大量研究论文、书籍章节、报告及文章。近年来，他沉浸于苏格兰单一麦芽威士忌的风土、风味与品质之中，并将其对泥炭地科学的深刻理解融入这一热情之中。《泥煤与威士忌》是他的第一部非学术著作。
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