《 都市新农人:从菜园到餐桌的可持续生活 》
- 都市新农人蔬菜种植家庭烹饪可持续生活时令种植阳台园艺食物保存原创食谱城市农业生态烹饪
- #实用生活指南 #自给自足生活 #季节性饮食计划 #城市农场实践 #获奖博主推荐 #初学者友好 #环保与健康
- 选题分类:生活百科 花草/园艺 生活方式
- 原版语种:俄语(可提供图书翻译服务)
- 原出版地:俄罗斯
- 出版日期:2025年01月
- 页数:176页
- 图书定价:1199.00 卢布
- 开本:162mm×210mm
- 内文印刷:(不详)
- 字数:(不详)
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推荐人
——玛丽亚·库什尼尔,《室内丛林秘籍》合著者、植物设计师、园艺博主
“我总跟我的粉丝和读者说——用心种出来的植物,总会用繁花、美叶或丰收来回报你。植物就像人一样,能感受到我们的心意和态度。这本书珍贵的不仅是基础的种植建议和农艺技术,更是那种从种子到收获、用心对待每一株植物的温情。书中还有很多非常实用、用自产蔬菜制作的食谱。我已经记下了好几个,真心推荐大家阅读。”
——雅娜·弗罗洛娃,园艺专家、博主、多本书籍与文章作者,2025年“生态博主”奖得主
版权推荐
★ 从播种育苗到收获烹饪,按照时令顺序完整覆盖一整年的种植与饮食节奏。
★ 春季种什么?番茄和罗勒是绝配——书中告诉你如何同时种植,并教你做一盘地道的卡普里沙拉。
★ 夏季收获的西葫芦太多怎么办?别急,从烤西葫芦到西葫芦煎饼,多种吃法任你选。
★ 秋季的南瓜、冬季的根茎类蔬菜——每一章都按“种→收→做”的逻辑编排,让你种有所获、食有所依。
★ 书中还包含:适合阳台种植的品种推荐、土壤与容器选择指南、基础烹饪技法与保存方法。
★ 让每一棵自己种的菜,都变成餐桌上值得骄傲的作品。
内容简介
有了这本书,你就能亲手种出自己的蔬菜——无论是在菜园里、温室里,还是就在窗台上——并学会像餐厅大厨一样烹饪,让家人和客人惊叹不已。
作者——弗拉基米尔·波利亚科夫,专业厨师,拥有超过20年从业经验,2025年“生态博主”奖“生态烹饪”类别获得者,激励着超过19万粉丝——在书中分享了他经过验证的方法和创意。你将获得分步指导,了解如何种植时令作物,轻松将乡间种植经验适配城市环境,并学会用自己的蔬菜和香草,做出既健康又美味的菜肴。本书包含:
-按季节和月份划分——每个时期该种什么、该做什么菜
-作者亲授的实用技巧与秘诀——植物养护与收获方法
-原创食谱——从基础到创意,用新鲜的自产食材烹饪
-发酵、冷冻、腌制、干燥小妙招——让每一份收获都不被浪费
作者介绍
专业厨师,拥有20年从业经验,2025年“生态博主”奖“生态烹饪”类别获得者。他不仅是一位厨师,更是拥有超过19万粉丝的生态饮食倡导者。在他看来,烹饪不是炫技,而是用对食材的尊重,做出对身体和地球都友好的美味。他的食谱简单、可靠、可复制——让每个人都能轻松践行“从菜园到餐桌”的可持续生活。
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