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《 都市新农人:从菜园到餐桌的可持续生活 》

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推荐人

“这是一本非常走心、充满情感的个人化书籍,配有作者原创食谱,而且我在家里就能复刻。但对我来说更珍贵的是,书中找到了一个窗台菜园的实操指南。读这本书时,我仿佛和作者一起经历了所有的忐忑、成功和喜悦,并接纳了他的经验。这样一来,一年四季都能种香草、蔬菜和浆果,为家人烹制美味了。”
——玛丽亚·库什尼尔,《室内丛林秘籍》合著者、植物设计师、园艺博主

“我总跟我的粉丝和读者说——用心种出来的植物,总会用繁花、美叶或丰收来回报你。植物就像人一样,能感受到我们的心意和态度。这本书珍贵的不仅是基础的种植建议和农艺技术,更是那种从种子到收获、用心对待每一株植物的温情。书中还有很多非常实用、用自产蔬菜制作的食谱。我已经记下了好几个,真心推荐大家阅读。”
——雅娜·弗罗洛娃,园艺专家、博主、多本书籍与文章作者,2025年“生态博主”奖得主

版权推荐

★ 想自己种菜,又怕种出来不知道怎么吃?这本书就是为你准备的“一站式解决方案”。
★ 从播种育苗到收获烹饪,按照时令顺序完整覆盖一整年的种植与饮食节奏。
★ 春季种什么?番茄和罗勒是绝配——书中告诉你如何同时种植,并教你做一盘地道的卡普里沙拉。
★ 夏季收获的西葫芦太多怎么办?别急,从烤西葫芦到西葫芦煎饼,多种吃法任你选。
★ 秋季的南瓜、冬季的根茎类蔬菜——每一章都按“种→收→做”的逻辑编排,让你种有所获、食有所依。
★ 书中还包含:适合阳台种植的品种推荐、土壤与容器选择指南、基础烹饪技法与保存方法。
★ 让每一棵自己种的菜,都变成餐桌上值得骄傲的作品。

内容简介

怀疑菜摊上的蔬菜到底有多少营养?
有了这本书,你就能亲手种出自己的蔬菜——无论是在菜园里、温室里,还是就在窗台上——并学会像餐厅大厨一样烹饪,让家人和客人惊叹不已。

作者——弗拉基米尔·波利亚科夫,专业厨师,拥有超过20年从业经验,2025年“生态博主”奖“生态烹饪”类别获得者,激励着超过19万粉丝——在书中分享了他经过验证的方法和创意。你将获得分步指导,了解如何种植时令作物,轻松将乡间种植经验适配城市环境,并学会用自己的蔬菜和香草,做出既健康又美味的菜肴。本书包含:
-按季节和月份划分——每个时期该种什么、该做什么菜
-作者亲授的实用技巧与秘诀——植物养护与收获方法
-原创食谱——从基础到创意,用新鲜的自产食材烹饪
-发酵、冷冻、腌制、干燥小妙招——让每一份收获都不被浪费

作者介绍

【作者】弗拉基米尔·波利亚科夫
专业厨师,拥有20年从业经验,2025年“生态博主”奖“生态烹饪”类别获得者。他不仅是一位厨师,更是拥有超过19万粉丝的生态饮食倡导者。在他看来,烹饪不是炫技,而是用对食材的尊重,做出对身体和地球都友好的美味。他的食谱简单、可靠、可复制——让每个人都能轻松践行“从菜园到餐桌”的可持续生活。

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都市新农人:从菜园到餐桌的可持续生活 都市新农人:从菜园到餐桌的可持续生活
都市新农人:从菜园到餐桌的可持续生活
生活百科 花草/园艺 生活方式  |  俄语  |  176 页
★ 想自己种菜,又怕种出来不知道怎么吃?这本书就是为你准备的“一站式解决方案”。
★ 从播种育苗到收获烹饪,按照时令顺序完整覆盖一整年的种植与饮食节奏。
★ 春季种什么?番茄和罗勒是绝配——书中告诉你如何同时种植,并教你做一盘地道的卡普里沙拉。
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