《 喂养中产：口味、阶级与家庭饮食习惯 》
- 阶级中产阶级食物家庭饮食口味消费社会身份烹饪资本饮食习惯特权
- #阶级研究 #食物政治 #社会学分析 #中产阶级研究 #学术著作 #公共辩论拓展
- 选题分类：社会学
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 原出版地：英国
- 出版日期：2023年11月
- 页数：180页
- 图书定价：（不详）
- 开本：234mm×156mm
- 内文印刷：（不详）
- 字数：（不详）
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推荐人
“这项独特而原创的研究以令人信服的细节描绘了受过良好教育的英国中产阶级对于如何以及吃什么的共同理解。研究食品的学生都应该读一读。”——艾伦·沃德，曼彻斯特大学
内容简介
本书追溯了日常在家饮食与更广泛的社会框架之间的象征性联系，考察了阶级关系如何在中产阶级家庭中上演，以表明为什么阶级与英国人对食物的所有理解都息息相关。
作者阐明了“好”食物以及通过消费食物而形成的身份是如何与中产阶级生活方式联系起来的，以及为什么这种关系常常不加质疑，从而被显著地正常化。
本书从更广泛的社会背景考虑食物消费，对阶级关系提出了另一种理解，从而拓展了关于特权的学术界、政界和公众辩论。
作者介绍
纽卡斯尔大学人口健康科学研究所的社会科学讲师。她的核心学科是社会学，对社会不平等问题有着广泛的研究兴趣。她运用多种方法和途径，探索人们在日常生活中对照护、老龄化、健康和福祉的体验。她尤其关注民族志方法，并倾向于运用布迪厄的社会理论来探究照护、老龄化和不平等之间的关系。
凯特参与了多项应用健康研究，并与跨学科团队合作。她的研究课题包括居家养老、食品分类、社会和健康不平等以及社会处方。她目前和长期的研究兴趣集中在老年人的健康和福祉、护理、居家养老、日常饮食体验以及解决健康和社会不平等问题上。
社会学博士，2018年
社会学和社会研究硕士学位，2014年
社会学荣誉理学士学位，1998年
图书目录
2. 阶级、消费与食物的驯化
3. 谈论食物：阶级叙事、社会身份和传记式转变
4. 家庭食品：家庭投资的个性化过程
5. 烹饪资本：知识、实践经验和后天培养的品味
6. 结论
本书追溯了日常在家饮食与更广泛的社会框架之间的象征性联系，考察了阶级关系如何在中产阶级家庭中上演，以表明为什么阶级与英国人对食物的所有理解都息息相关。
作者阐明了“好”食物以及通过消费食物而形成的身份是如何与中产阶级生活方式联系起来的，以及为什么这种关系常常不加质疑，从而被显著地正常化。
本书从更广泛的社会背景考虑食物消费，对阶级关系提出了另一种理解，从而拓展了关于特权的学术界、政界和公众辩论。
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