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《 鸡尾酒精要:灵感、技法与风味万象 》

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版权推荐

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内容简介

  在这本全方位的鸡尾酒主题书籍中,慕尼黑酒吧学校总经理、杰出烈酒专家马蒂亚斯·克诺尔倾囊相授。无论是职业调酒师还是业余爱好者,都能在理论部分系统学习技巧、装备与原料知识;70款配方的实战章节则涵盖经典鸡尾酒、现代变奏与全新创作。作者还额外带读者深入行业与自己的酒吧,回访身处高端岗位的昔日学员,并为有志于此的新手奉上实用指南。

作者介绍

【马蒂亚斯·克诺尔】

  马蒂亚斯·克诺尔是一名受过正规培训的酒店管理专业人士,曾在奥地利、意大利和英国多家酒吧工作。作为年度最优秀毕业生及屡获殊荣的德国工商会(IHK)调酒大师,他在自己创办的慕尼黑酒吧学校授课迄今已有20余年,同时也是吉尼斯世界纪录保持者。
鸡尾酒精要:灵感、技法与风味万象 鸡尾酒精要:灵感、技法与风味万象
鸡尾酒精要:灵感、技法与风味万象
茶酒/饮料  |  德语  |  208 页
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