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《 食物与童年:儿童饮食社会史 》

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版权推荐

★历史上儿童与食物如何相互塑造——至今亦然。
★儿童应当吃什么?为何而吃?又该如何进食,并从中学习哪些关于食物的知识?对这些问题的答案,随时代变迁而各不相同。
★本书通过梳理丰富的社会记录、烹饪礼仪书籍与儿童文学,深入探讨了历史上儿童与食物的关系。

内容简介

  书中涵盖母乳与奶粉喂养之争、“成人”与“儿童”饮食的区隔、餐桌礼仪、校园餐食以及烹饪启蒙等议题。作者阿尔邦与帕默还探讨了更广泛的社会问题:如何引导儿童理解食物选择的伦理观念,儿童在食物生产中所扮演的角色,以及社会中持续存在的儿童饥饿丑闻。
  以独特视角审视儿童与饮食的古今联系,并展望未来发展之路。

作者介绍

德博拉·阿尔邦
  曾任伦敦罗汉普顿大学讲师及早期教育专家,在多个饮食议题领域著述颇丰。

艾米·帕默
  曾任伦敦罗汉普顿大学讲师及幼儿教师,在儿童文学与教育领域有出版著作。
食物与童年:儿童饮食社会史 食物与童年:儿童饮食社会史
食物与童年:儿童饮食社会史
普及读物  |  英语  |  320 页
★历史上儿童与食物如何相互塑造——至今亦然。
★儿童应当吃什么?为何而吃?又该如何进食,并从中学习哪些关于食物的知识?对这些问题的答案,随时代变迁而各不相同。
★本书通过梳理丰富的社会记录、烹饪礼仪书籍与儿童文学,深入探讨了历史上儿童与食物的关系。

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