✦✧✦各界重量级人士联合推荐：
商业策略顾问 邱煜庭
台湾师范大学 社会教育学系教授 张德永
台新金控资深副总经理 张德伟
品牌营销达人 彭俊人
金钟视帝 游安顺
新齐广告创办人 廖原松
新竹物流关系企业 新瑞货柜运输总经理 谢智超

✦✧✦想了解开店创业的风险、代价与脱离困境手段，这是你最需要的一本书 ✦✧✦
✦✧✦15年实战，淬炼一本开店创业、品牌经营教练书✦✧✦

创业路上的每一步，都可能决定你的成功或失败。
如何在困难与挑战中找到机会，将每一次挫败转化为成功的基石？

✦✧✦《品牌翻身战》带你深入探索餐饮创业每个细节：从测试创业点子，到打造屹立不倒连锁品牌。
✦✧✦本书不仅是一部创业指导书，更有来自「台湾知名连锁餐饮品牌 JK Studio 」充满真实案例的创业冒险故事，也为每一位渴望成功的创业者提供具体的操作指南。

在现代餐饮业中，创业不仅仅是追逐梦想，更是面对无数挑战的旅程。《品牌翻身战》将真实的创业故事与实战经验结合，为所有餐饮创业者提供一条清晰的成功之路。无论你是刚起步的新手，还是已经历风雨的店主，这本书都将成为你在竞争激烈的市场中脱颖而出的秘密武器。
JK STUDIO 精品餐饮事业的创办人，张伟君（Jerry）与林冠琳（Irene），以超过15年的创业经验，从一家小吃店逐步发展为连锁餐饮品牌。两位作者不仅在业界享有盛誉，更以实战经验和创业智慧帮助无数创业者实现梦想。Irene同时是《创业时代》Podcast的制作人与主持人，持续分享创业心得与成功秘诀。

✦✧✦现在，他们把多年创业与打造品牌的独门经验，都放入这本《品牌翻身战》当中！
商业策略顾问 邱煜庭：「很多这类书都讲心法，而《品牌翻身战》讲的却是『细节』。一个品牌会成功的要素只有一个：把顾客放在心上，产品给购买的消费者带来怎样的价值，把对的事情重复做，耐着性子持续做，但在做的过程中有哪些细节可以把事情做对？我相信这本《品牌翻身战》能够帮你看见。」
台湾师范大学社会教育系 张德永 教授：「有一种三品的概念，称之为『质量、品味与品德』，而品牌是重要的坚持与成果产出。从本书中，我们看到了他们夫妻从三品：保持制作的质量、重视顾客的品味、坚持信用的品德，建立了令人信赖的永续品牌。」
新齐广告创办人 廖原松：「回想他们从一坪大的小店铺开始创业，在失败中记取教训再重新出发，面对自己的不足，不断学习新的知识与技能，凡事亲力亲为成就现在的JK STUDIO精品餐饮品牌。《品牌翻身战》真的是他们多年来实践过程的心血结晶。」

▍为什么你不能错过这本书 ▍
★带领你一步步实现餐饮创业梦：不只从 0 到 1 ，更要从零到亿的成功之路！透过 JK Studio 15年餐饮创业的真实故事，本书手把手教你如何在竞争激烈的市场中找到属于你的成功。
★过来人告诉你创业路上，你一定要知道的事！创业从来都不是一帆风顺，本书将告诉你创业前必须掌握的核心知识，包括如何测试创业点子的可行性、如何从失败中学习，以及如何避免首次开店的致命错误。
★揭露品牌创业之路上的每一步都有风险，也充满机会！你将学到如何撰写商业计划书、选择最适合的店址、设计畅销商品，并应对生意中可能出现的各种状况。

▍书籍特色与痛点解决 ▍
★ 真实案例剖析，让你少走弯路：本书结合了作者张伟君（Jerry）与林冠琳（Irene）创办 JK Studio 15年来的创业经验，通过详尽的案例分析，揭示了成功与失败的双面教训，让你从他们的经历中学习如何在餐饮业中找到成功的途径。
★ 手把手的开店创业教练书：不论是创业新手还是老手，从市场分析、资金筹措到品牌定位，《品牌翻身战》为你展开完整的策略思考流程，让你在创业的每一步都有坚实的指引。
★ 品牌建设的秘诀，从零到亿的成长之路：本书将教你如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，从第一家小店到连锁品牌的打造，实现你的商业梦想。


▍读者将获得 ▍
★如何测试心中的创业点子，避免一开始就走错路。
★如何在竞争中立足，将小品牌打造成全国知名的连锁品牌。
★如何在激烈的市场竞争中找到突破口，将失败转化为成长机会。

▍你适合阅读这本书吗？▍
★想要透过开店创业实现梦想，却不知道从何开始吗？
★想要将失败转化为创业路上的宝贵经验？
★渴望将小店打造成连锁品牌，让自己在餐饮市场中脱颖而出？

▍让《品牌翻身战》帮你解答下面问题 ▍
★如何测试创业点子是否可行？减少盲目投入的风险，掌握科学验证方法，确认市场潜力。
★如何突破创业资金瓶颈？向银行贷款？寻找投资者？提供实用策略，找到创业第一桶金。
★如何选择最合适的店面地点？透过市场分析与消费者行为研究，在失败与成功案例中看见选址策略。
★如何设计畅销的餐饮产品？从口味、价格到市场定位，一步步教你打造吸引顾客的明星产品。
★如何撰写有效的商业计划书？从数字思维入手，写出能打动投资者的开店计划书。
★如何进行品牌定位，让你的品牌脱颖而出？学会精确定位品牌，吸引目标顾客，在竞争中保持优势。
★如何做好餐厅日常经营、人员管理？从人员培训到顾客服务，教你有效管理餐厅营运，确保业务顺畅无阻。
★如何应对经营中的突发状况？掌握应对生意波动与市场变动的策略，确保在逆境中保持稳定运营。

✦✧✦ 一本带领你从零开始的，餐饮业创业者的必备工具书！
《品牌翻身战》不仅仅是一本商业书籍，更是一个创业者的策略、心态指南，让你在面对困难时依然保持信心，将每一个挑战都转化为成功的机会。
立即购买《品牌翻身战》，让这本书成为你创业旅程中的最佳伙伴，助你在餐饮业中突破重围，实现你的品牌梦想！

林冠琳（Irene）主笔
1982年生，《创业时代》Podcast制作人 / 主持人
百毅高股份有限公司原始股东
精品餐饮品牌 JK STUDIO 共同创办人 / 营销总监
抱持长期主义的观念，励行于品牌营销操作当中，擅长品牌形象塑造，为企业及个人IP提供服务、创造价值。

张伟君（Jerry）口述
1982年生，连续创业家
百毅高股份有限公司负责人
精品餐饮品牌 JK STUDIO 创办人 / 总经理
以创业精神实践人生梦想，擅长公司运营及统筹规划。曾任职银行贷款专员，对于金融知识有相当程度的了解，并积极倡导信用至上的正向价值观。

15年创业资历，创立：
百味冷面
百味坊
JK STUDIO 新义法料理
JK STUDIO 义法餐厅
JK STUDIO Modern Asia
JK STUDIO 法式餐酒馆
JK STUDIO 欧陆餐厅
JK STUDIO Burger

Part1：创业前你一定要知道的事

1-1 一开始怎么测试心中的创业点子值得去做？
1-2 创业就要输得起，失败是你的引路灯
1-3 如何做出跳脱舒适圈，选择创业的决定？
1-4 创业者知道怎么向银行贷款吗？
1-5 爆红，对创业一定是好事吗？
1-6 首次开店千万不要做错的几件事
1-7 创业者应该亲力亲为到什么程度？
1-8 第一次人员管理与培养，你该注意的事情
1-9 厨艺好，所以我就可以创业开餐厅吗？

Part2：第一次创业就上手商业计划

2-1 如何撰写商业计划书？从数字思维开始
2-2 第一家店就成功，你的地点如何选择？
2-3 找合伙人一起创业，要先知道的问题
2-4 第一笔创业资金如何准备？真相是......
2-5 设计一个成功赚钱的畅销性餐饮商品
2-6 设计一个拯救品牌的指标性餐饮商品

Part3：开店经营你必须面对的问题

3-1 开店请先做好熟客培养，善用主场概念
3-2 打造最佳餐厅装潢，你最应该注意的事
3-3小品牌餐厅如何进驻商场？你要注意的细节
3-4 目的型餐厅做好社群宣传的五个重点
3-5 如何思考规划一个长期的品牌定位及路线？
3-6 当生意出现状况时，你的应对方法与策略

Part4：品牌之路从这里开始走下去

4-1 食安风暴下，品牌该如何处理食安危机？
4-2 新创品牌应该如何规划自媒体经营？
4-3 夫妻创业为什么容易走不下去？
4-4 给创业小白的最后建议