《 木材、威士忌和葡萄酒：木桶的历史 》
- 木桶木材威士忌葡萄酒历史技术运输储存陈化航运业
- #历史叙述 #技术史探索 #饮料文化 #全面描述 #技术爱好者 #饮料爱好者 #必读推荐 #新视角
- 选题分类：普及读物
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2024年09月
- 页数：240页
- 图书定价：（不详）
- 开本：（不详）
- 原出版地：英国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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推荐人
——工艺杂志Terroirist
内容简介
木桶——我们很少承认它们的重要性，但如果没有它们，我们就会错过一些世界上最好的饮料——最著名的是威士忌和葡萄酒——当然，在两千多年的时间里，它们一直被用来储存、运输和陈化世界各地各种各样的食物。在这本内容全面、内容广泛的书中，亨利·沃克讲述了木桶在过去两千年中所扮演的重要而不断发展的角色，揭示了木桶的历史与整个技术的历史是如何相似的。
为了探索木桶是如何适应世界不断变化的经济需求的，沃克回到了木桶的最初发展，描述了公元前一千年北欧的凯尔特部落是如何首次制作木桶的。他展示了木桶如何与木材和船只的使用产生内在联系，并发展成为航运业的一个重要而灵活的组成部分，不仅用于运输葡萄酒和啤酒，还用于运输钉子、炸药，甚至塔巴斯科酱。除了货物运输之外，沃克还讨论了这种圆柱形容器的多种用途及其关系——包括它的小表弟——酒桶——并研究了不同类型酒精的陈酿过程。他还研究了桶是如何在今天的塑料、纸板和金属的威胁下生存下来的。
《木材、威士忌和葡萄酒》为历史上最持久、最成功的产品之一提供了一种新的思考方式，无论是技术爱好者还是希望更好地理解这种难以捉摸的味道的饮料爱好者，这本书都将是一本必读的书。
作者介绍
经验丰富的库珀，曾在加州的葡萄园和肯塔基州的威士忌酿酒厂工作过。他住在新西兰。
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为了探索木桶是如何适应世界不断变化的经济需求的，沃克回到了木桶的最初发展，描述了公元前一千年北欧的凯尔特部落是如何首次制作木桶的。他展示了木桶如何与木材和船只...
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