《 持续发酵：新西兰啤酒及其酿造史 》
- 啤酒历史啤酒文化新西兰
- 选题分类：普及读物 文化史
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2023年11月
- 页数：368页
- 图书定价：（不详）
- 开本：170mm×240mm
- 原出版地：英国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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推荐人
一吉姆·麦卡隆教授（Jim McAloon），惠灵顿维多利亚大学
“格雷格·瑞安在这本插图精美、精心策划的书中捕捉到了围绕啤酒的政治、饮酒文化、酿酒业和工艺革命的激情，这本书应该是这个国家每一个啤酒饮用者的必读之作。”
一迈克尔·唐纳森（Michael Donaldson）
“这本书是对新西兰社会历史的重大贡献一这也是一本为啤酒爱好者和爱好者准备的书。它探讨了人们为什么喝酒，他们喝了什么，酿酒师和酒吧老板在新西兰过去的角色，以及禁酒主义者和禁酒倡导者的角色。”
一卡罗琳·戴利教授（Caroline Daley），奥克兰大学
版权推荐
★教育家、学者、作家吉姆·麦卡隆，奥克兰大学历史系副教授卡罗琳·戴利等好评推荐！
★人们为什么喝酒，按照当代国际标准，他们是否过度饮酒？人们在什么情况下喝什么酒？随着时间的推移，人们的口味是如何变化的？酿酒师和酒商在社区中扮演了什么角色？在这个关于新西兰人和啤酒的非凡故事中，作者格雷格·瑞安对这些问题逐一展开了讨论。
★本书图文并茂、敏锐有趣，既是对新西兰社会历史的精彩分析，也是一本适合对麦芽和啤酒花、酒桶和酒瓶、比尔森啤酒和波特酒充满热情的人阅读的书。
内容简介
自1773年4月詹姆斯·库克船长（Captain James Cook）和 "决议号"（Resolution）船员在昏暗海湾（Dusky Sound）首次酿造啤酒以来，啤酒的故事就与奥特亚罗瓦的历史深深地交织在一起——从早期定居者大量饮用金色啤酒到六点钟的劣质饮料，从禁酒令到 "黑色预算"，从狮子啤酒（Lion）和DB啤酒（DB）的统治到精酿啤酒的兴起。
作者介绍
格雷格·瑞安是林肯大学的历史学教授和校长，也是澳大利亚体育史学会的研究员。他是《国际体育史杂志》（International Journal of the History of Sport）的执行编辑，也是澳大利亚体育史学会（Australian Society of Sports History）的会员。
他著有《橄榄球霸主之争：1905年全黑队的原因》（ The Contest for Rugby Supremacy: Accounting for the 1905 All Blacks）；《新西兰板球的形成》（The Making of New Zealand Cricket： 1832-1914），该书荣获2005年伊恩·沃兹奖（Ian Wards Prize）；以及《全黑队的先驱：1888-89新西兰本土足球队在英国、澳大利亚和新西兰》（Forerunners of the All Blacks: The 1888–89 New Zealand Native Football Team in Britain, Australia and New Zealan），与杰夫·沃森（Geoff Watson）合著了《体育与新西兰人》（Sport and the New Zealanders： A History》，该书荣获2019年澳大利亚体育史学会图书奖；
★教育家、学者、作家吉姆·麦卡隆，奥克兰大学历史系副教授卡罗琳·戴利等好评推荐！
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