《 日本茶的故事 》
- 日本茶日本厨师种植茶农健康制茶艺术探索故事
- 选题分类：茶酒/饮料
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2022年05月
- 页数：208页
- 图书定价：（不详）
- 开本：155mm×203mm
- 原出版地：美国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：彩色
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扎克·曼根的手册内容广泛，但内容轻松，他耐心地向新手和专家介绍了日本茶的方方面面。他定义了茶的种类(参茶、抹茶、班茶等茶的恰恰茶)，采访了种植者，给他们带来了生活的气息，讨论了如何酿造茶的基本知识和微妙之处，还包括了以茶为基础的食物和鸡尾酒的配方。——《纽约时报》
日本茶的全面探索....与茶农的对话和茶的配方，这一新的，图解的发布打开了一个世界各地的茶爱好者的探索。--Imbibe
内容简介
这是对世界上最受欢迎的饮料之一的视觉探索，讲述了日本茶和制茶的故事:它是如何种植、收获、加工，以及如何准备和享用。通过对茶农的采访，安德鲁·韦尔博士提供的关于健康益处的信息，以及来自(日本厨师和调酒师)的令人惊叹的食谱，包括米其林星级厨师广久林和糕点厨师白川嘉惠，你会发现关于日本茶的所有知识。
作者介绍
独自去日本旅行了一个月，发现最新鲜、最美味的日本茶产品并没有出口。曼根只是想把日本的茶叶与国际观众联系起来，他花了两年时间与日本几家最著名的茶叶生产商建立合作关系。
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