《 鸡蛋的故事：比鸡肉更美味的是鸡蛋！ 》
- 鸡蛋食谱奶油鸡蛋煎蛋蛋白奶酪食谱荷包蛋干酪鹌鹑蛋
- 选题分类：食谱/菜谱
- 原版语种：法语（可提供图书翻译服务）
- 原出版地：法国
- 出版日期：2021年10月
- 页数：224页
- 图书定价：35.00 欧元
- 开本：210mm×270mm
- 内文印刷：彩色
- 字数：（不详）
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版权推荐
原创概念
是一本装满了精美照片的礼品书
50份我们冰箱/橱柜里都有的食物的食谱
关键特点:
按鸡蛋烹饪方式排序（水煮、油炸、煎炒等）
食谱灵感来自世界各地
简单而原始的烹饪方法
谁适合看:
烹饪爱好者
鸡蛋爱好者和美食家
内容简介
你觉得你对这种最基本的原料已经了如指掌了吗？再想想吧！这些食谱将帮助你重新发现鸡蛋的神奇之处：用佛罗伦萨酱汁煮至半熟，用芥末和牛油煎后搭配奶油水果蛋白饼，加上冷热调味汁和饮料（真棒！）……这本书很快就会成为你厨房的必需品。
图书目录
额外注意--烹饪鸡蛋的时间
购买技巧
如何“读出”一个鸡蛋的营养、品种、颜色……
如何回收蛋壳
食谱:
荷包蛋：班尼迪克蛋配熏牛肉；红酒荷包蛋配鸡油菌；鸡蛋冻配巴黎火腿，娃娃菜；蒜香奶油配荷包蛋，乡村面包丁，烤榛子；完美鸡蛋配菊苣，凤尾鱼奶油，帕尔马干酪
溏心蛋：溏心蛋配蘑菇；溏心蛋配帕尔马干酪皮；溏心蛋配香草胡椒面包皮；溏心蛋配羊乳干酪，牛肝菌；溏心蛋配佛罗伦萨酱
水煮蛋：真正的蛋黄酱；魔鬼蛋；鸡蛋配韭菜，含羞草，松露醋汁；水煮蛋配洋葱，加工奶酪，奶油调味酱；奶油啤酒酿蛋；甜菜根月桂叶熏蛋
蛋卷和炒鸡蛋：平巴斯克蛋卷；羊奶酪香草蛋卷；咖喱煎蛋饼；菠菜芽，红洋葱配烟熏鸭胸蛋卷；煎蛋配香草牛肝菌；海胆炒蛋；阿让特伊炒蛋
煎蛋：土豆海鲜饭配香煎鸡蛋洋葱；香煎茄配漆木，莳萝；菠菜咖哩松子煎蛋；鸡肝核桃煎蛋配雪利酒醋
溏心蛋：溏心蛋配加工奶酪，羊肚菌；溏心蛋配鲜山羊奶酪，碎番茄；带壳溏心蛋配蘑菇，蜂蜜；溏心蛋配羊肚菌，奶油酥皮；溏心蛋配松露泥，乡村糕点
煎蛋：煎蛋配菊苣，培根；美式煎蛋
只爱蛋黄：亚洲进口腌蛋黄；溏心蛋黄沙拉配脆培根，醋肉汁；蛋黄调味酱；荷兰辣酱油；奶油酱；凯撒酱；蛋黄酱；加泰罗尼亚奶油；红色水果配白葡萄酒萨芭雍；开心果奶油
只爱蛋白：漂浮之岛配果仁奶油，焦糖榛子；奶油蛋白甜饼；脆蛋白沙拉配香料粒；榛子金融家；蛋白酥皮奶油卷筒；大块椰子/巧克力酱；意式杏仁饼；切达奶酪蛋奶酥
鸭蛋：皮蛋；甘兰蛋糕配蓝莓果盘；果仁糖奶油蛋卷；缅甸咖喱蛋
鹌鹑蛋：鹌鹑溏心蛋冻配野香草；鹌鹑蛋卷配意大利烟熏肉，佩科里诺干酪；番茄香菜配鹌鹑荷包蛋；红茶煮鹌鹑蛋；鹌鹑蛋配蘑菇
鸵鸟蛋：鸵鸟蛋芝士火锅；巨型煎蛋烤架
原创概念
是一本装满了精美照片的礼品书
50份我们冰箱/橱柜里都有的食物的食谱
关键特点:
按鸡蛋烹饪方式排序（水煮、油炸、煎炒等）
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谁适合看:
烹饪爱好者
鸡蛋爱好者和美食家
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