《 无肉不欢：不可不知的肉类科学和消费文化 》
- 肉类科普
- 选题分类：科普读物 畜牧/养殖
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2014年11月
- 页数：206页
- 图书定价：（不详）
- 开本：156mm×225mm
- 浏览次数：328
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：单色
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版权推荐
★吃肉爱好者得以从本书中洞察肉类的切割，适口性，烹饪，质量评估等专业知识，并深入探索肉类在人类历史/文化中地位。
内容简介
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作者介绍
圭尔夫大学动物生物学荣誉退休教授，擅长肉类消耗领域的研究。
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