《 葡萄酒与食物搭配宝典 》
- 菜肴葡萄酒酒食艺术美食美酒搭配搭配布拉克组合称号世界食谱
- 选题分类：食谱/菜谱 西餐 茶酒/饮料
- 原版语种：法语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2020年11月
- 页数：404页
- 图书定价：45.00 欧元
- 开本：240mm×280mm
- 原出版地：法国
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：彩色
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版权推荐
★精选120款来自世界各地的葡萄酒搭配组合，包括介绍如何使用葡萄酒和一些葡萄酒和品尝的基本概念和词汇，对于每一个搭配，包含了：食谱，搭配背后的解释，可以搭配的替代葡萄酒，以及每一种葡萄酒的信息表等内容。
内容简介
曾获“世界最佳侍酒师”称号的菲利普·福尔-布拉克从法国和国际美食的经典中提取了120种传统的、地理性的、创造性的和让人意想不到的葡萄酒与食物搭配组合。
这本书插图丰富，既美观又实用，为每一个搭配提供了葡萄酒的资料，食谱，以及与其他葡萄酒的替代品。
作者介绍
1992年荣获“世界最佳侍酒师”称号，菲利普·福尔-布拉克担任法兰西岛侍酒师协会主席近10年，自2003年以来，一直国际侍酒师协会（Association internationale des sommeliers）的法国代表。1984年，他在巴黎开了一家名为“侍酒师小酒馆”的葡萄酒餐厅，从那以后，他一直在经营这家餐厅。7年来，他一直负责为法国航空公司的酒窖挑选葡萄酒。自2000年法国最佳工人竞赛成立以来，他一直担任侍酒师领域竞赛的主席。他参与了许多文章的撰写，是《法国葡萄酒评论》品尝委员会的成员，也是BFM电台每周葡萄酒节目的联合主持人。他在法国出版社出版了多本与葡萄酒和侍酒师相关的书籍。
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