《“装在口袋里的前沿科学”系列:打印披萨与人造肉》的封面

《 “装在口袋里的前沿科学”系列:打印披萨与人造肉 》

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推荐人

“未来实验室制造的肉类就在这里,且甚至可能会以可持续的方式满足人类需求。” —— 英国《卫报》

“在实验室里培育肉类可以减少78%-96%的农业温室气体排放,同时减少99%的土地使用。” —— 《福布斯》

版权推荐

★部分图书翻译版权已售至美国。
★一套由国际知名的科学平台New Scientist(荷兰版)打造的前沿科普套系图书!
★每本书都涉及了当下最前沿和最具话题的科学知识,如人工智能、量子计算机、熵、编辑DNA、核聚变等,横跨物理学、天文学、计算机科学、语言学等多门学科。
★单本书的页数控制在100页左右,致力于以通俗易懂和风趣幽默的方式,为读者讲解看起来深奥晦涩的科学概念。
★作者阵容强大,包括来自荷兰的知名科学记者、畅销书作家、物理学家和天文学家等。
★可提供少量英文样张。
★本系列共20本:《人工智能新纪元》《幽灵粒子》《宇宙中的洞》《宇宙导弹的过去、现在与未来》《量子计算机》《宇宙中的熵》《多元宇宙》《宇宙的终结》《强大的力》《打印披萨与人造肉》《假如你是病毒》《可控核聚变》《开创性的数字》《社交机器人》《颤抖的宇宙》《未来望远镜》《编辑DNA》《系外行星》《时空》《语言的谱系》

内容简介

★英国卫报和福布斯杂志推荐图书!
★未来我们吃什么?也许是实验室中培育出的人造肉?也许是用3D食物打印机打印出的披萨?本书概述了人类在未来饮食方面的新技术,以及它们是如何成功地创造美味、健康,且对气候和动物友好的食物。

  在未来的几年里,我们将看到人类饮食的巨大变化。要知道,我们目前的饮食习惯是难以维持的,但幸运的是,科技已经准备好提供帮助。我们很快就要大量以昆虫为食了吗?实验室中制造出的肉类提供了哪些奇异的可能性?我们会在没有一丝阳光和紫外线照射下的高楼大厦里种植大部分的农作物吗?我们会在家里用3D食物打印机打印披萨吗?那多年前曾承诺的“食物药丸”呢?这本书将使你对未来的食物有一个快速的了解。
  20世纪初,许多专家预测:随着世界人口呈指数增长,一场饮食灾难即将来临,促进全球粮食供应创新迫在眉睫。
  如今,我们意识到我们的饮食需要改变。幸运的是,生产美味的肉类、冰淇淋和其他美食的科技可以帮助我们过上可持续发展的生活。本书概述了人类在未来饮食方面的新技术,以及它们是如何成功地创造美味、健康,且对气候和动物友好的食物。

作者介绍

塞巴斯蒂安·范德沃特
自由撰稿人,其作品曾在“新科学家”,“Het Parool”和“HvanA”等出版物上发表。在此系列中,他曾发表过《社交机器人》。

图书目录

前言
第一章 简介
第二章 昆虫
第三章 人造肉
第四章 实验室培育肉
第五章 没有阳光的城市农业
第六章 基因
第七章 微型冰淇淋
第八章 打印披萨
第九章 科幻场景:食物药丸和太阳能食物
第十章 2050年
索引
拓展阅读

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科普读物  |  荷兰语  |  104 页
★部分图书翻译版权已售至美国。
★一套由国际知名的科学平台New Scientist(荷兰版)打造的前沿科普套系图书!
★每本书都涉及了当下最前沿和最具话题的科学知识,如人工智能、量子计算机、熵、编辑DNA、核聚变等,横跨物理学、天文学、计算机科学、语言学等多门学科。
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★作者阵容强大,包括来自荷兰的知名科学记者、畅销书作家、物理学家和天文学家等。
★可提供少量英文样张。
★本系列共20本:《人工智能新纪元》《幽灵粒子》《宇宙中的洞》《宇宙导弹的过去、现在与未来》《量子计...

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