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《咖啡专著》的封面

《 咖啡专著 》

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已售版权

中国大陆(中文简体)

内容简介

咖啡的历史可不仅仅是那颗起源于中东,像香料一样被用于烹饪的小颗粒的故事。作为一种饮料,咖啡应社会、医学、文化、经济和政治趋势等礼仪习俗不停地重组、变化。
这本书为读者提供了一个穿越埃塞俄比亚、美国、欧洲和亚洲的时间空间的奇妙旅程,探索不同国家,不同时代的不同咖啡的不同饮用形式,不同风格。毫无疑问,本书将是一场非常丰富的发现之旅,你会惊叹于众多的咖啡植物品种,多种多样的制备方法,同时也会唤起著名作家和艺术家回想起在咖啡馆度过的时光,回想起咖啡对他们创作灵感的重要影响。
事实上,咖啡背后隐藏着一个完整的世界。这便是本书想要展现的:揭示咖啡方方面面的知识,以及品味它魔力的各种各样的方式。
这本书几乎可以放在任何地方:厨房,图书馆,咖啡馆,咖啡爱好者的床头柜……它几乎适合所有人阅读,无论是香气专家,还是咖啡的爱好者,亦或是仅仅想增长点知识的普通大众。

作者介绍

米雷耶·嘉叶
有3大嗜好:古生物学、绘画、烹饪。她的职业生涯在法国国家科学研究中心,现在是名誉研究主任。她寻找化石鱼,带着它们从亚洲,途经中东、非洲和赤道,到达南美,在这些地方,她向当地人学习,初步学会了异国产品的使用。除了发表科学文章之外,她还创作出版了一本亚历山大·冯·洪堡的传记,3本普及古生物学的科普书,6本“我爱你…”系列图书,1本“小论”系列图书和4本“专论”系列图书。她为自己的图书插画,水彩、铅笔、毛笔样样精通。

内页预览

咖啡专著 咖啡专著
咖啡专著
选题分类
普及读物 世界各国文化 科普读物 茶酒/饮料
原版语种
法语(可提供图书翻译服务)
内容简介
咖啡的历史可不仅仅是那颗起源于中东,像香料一样被用于烹饪的小颗粒的故事。作为一种饮料,咖啡应社会、医学、文化、经济和政治趋势等礼仪习俗不停地重组、变化。 这本书为读者提供了一个穿越埃塞俄比亚、美国、...

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