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《 有趣的调查学习系列:食物储存大研究 》

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★有助于加强孩子对每个主题的理解,以及培育他们的学习能力!

本系列目前有12本,包括:《循环利用大研究》《电和燃气从哪儿来?》《食物储存大研究》《了解看护工作》《密码大研究》《寄居人体的生物》《实现梦想的职业指南》《雪与冰 来自地球的馈赠》《世界儿童游戏大全》《深海大探险!》《深海的不思议》《世界上的港口》

内容简介

干货、腌菜、烟熏物、发酵食品豆……我们身边的这些食物为什么可以保存那么长时间而不腐烂呢?

从古代开始,人们为了度过食物缺乏的季节,对于食物的保存就会特别花心思。本书将一边介绍如真空冻结干燥保存术这样的最新食物保存技术,一边给大家讲解食物存储的秘密。

图书目录

[第1章]
食物储存的历史……何为食物储存?/基本的食物存储制作方法(1干燥、2腌制、3烟熏发酵)/日本的食物存储 地图/日本的食物存储特征及制作背景/世界上的食物存储 地图/食物存储和大航海时代/试着存储一下食物吧(1红薯干、2草莓酱)

[第2章]
食物储存的进化之旅……食物保存大革命(1香料和战争、2冷藏和冷冻技术)/各种各样的现代保存技术(1进化的干燥技术、2进化的保存容器)/一起去食物加工厂吧(直到可以做出Sea Chicken为止)

[第3章]
食物储存技术的利用……紧急食物/军用干粮/看护食物/太空食品
有趣的调查学习系列:食物储存大研究 有趣的调查学习系列:食物储存大研究
有趣的调查学习系列:食物储存大研究
选题分类
漫画/绘本 科普/百科 百科全书 生活常识
原版语种
日语(可提供图书翻译服务)
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