《 循环经济：食品 》
- 可持续发展
- 选题分类：可持续发展 环境科学
- 原版语种：意大利语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2018年04月
- 页数：240页
- 图书定价：24.00 欧元
- 开本：150mm×230mm
- 浏览次数：486
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：（不详）
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内容简介
不健康的食品消费同时也造成了非常严重的健康问题，虽然有近10亿人缺少粮食，但我们浪费掉的食物其实足以满足他们的需求。很明显，基于严格线性逻辑的现行系统难以为继，向循环经济的过渡将为环境和消费者带来巨大利益。这种逻辑可以部分归因于知识和农村生活，这里的一切是循环利用的传统，而且能够促进动态和进食的时间背后的文化关系的认知，从而刺激粮食系统获得新的平衡。
本书着眼于现在正在进行的变革，而且除了一些领先的意大利专家的贡献，还引用了大量的创新企业实际案例。
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