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《神奇的小麦胚芽》的封面

《 神奇的小麦胚芽 》

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内容简介

  简单吃,就健康!
  营养均衡,免疫力全面提升,全家人头好壮壮不生病

  来自大地的能量,全家人最天然的全营养食物─小麦胚芽

  饮食不均衡,需要吃小麦胚芽
  预防慢性病,小麦胚芽食疗效果绝佳

  小麦胚芽拥有最优质的蛋白、维生素E含量最多、植物中胆碱最丰富,以及最健康的植物油─小麦胚芽油,能够解毒、抗氧化、降血脂、降血糖、改善心血管、防治退化性疾病、增强体力、抗疲劳…

  好处说不完!强烈建议年长年幼、吃素的人、油脂摄取过多者、易疲劳者、耐力不足者、慢性病患者等,都应该多摄取小麦胚芽。

  ◎小麦胚芽是天然的营养素宝库

  小麦是世界三大粮食作物之一,而小麦胚芽是小麦生命的根源,是小麦营养价值最高的部分。它含有小麦生长发育所必需的全面均衡营养素,重量虽然仅占小麦整体的2%,但营养却涵括小麦籽粒的绝大部分。

  小小一颗,全身是宝

  自古,本草纲目就有记载:「麦胚可治心悸失眠,养心安神、养肝气、止泻、降压、健胃。」

  1951年,美国哈桑博士提出:「小麦胚芽是高营养的天然食物,营养丰富均衡,是生长发育所必需,半杯小麦胚芽甚至胜过四个鸡蛋的蛋白质成分!」

  ◎预防疾病、抗氧化、降血脂

  小麦胚芽不但营养含量丰富,营养成分齐全,而且伴有多种功能性成分的完美组合,能更好地发挥营养团队的协同作用,经常食用能有效改善现代人饮食不均衡,有助于预防各种退化性疾病。

  除了营养丰富、全面、优质外,小麦胚芽在抗氧化和降血脂等方面的表现更为突出,冲泡后呈现令人喜好的奶黄色并散发淡淡诱人麦香,而不像其他健康食品有着特殊的草腥、酵母味或腹泻的副作用,接近传统的饮食形式和传统的口味,价廉物美,广为民众所喜爱。

本书特色

  1. 全面剖析小麦胚芽的营养成分与保健效果,解说详尽实用。

  2. 用学理的角度探讨小麦胚芽对人体的作用,分享研究实验数据、结果与专业知识。

  3. 建立大众的食物常识─透过摄取真正天然营养食物,预防甚至改善疾病,才是食疗最终的基本。

作者介绍

吴楝

‧纽西兰奥克兰大学分子医学及临床药理学博士
长期从事医学预防保健、中西医药临床药理与治疗。近年来潜心研究中西医药养生保健理论及常见病、多发病的发病机理和防治。首次提出斯达布克(Starblocker)营养健康饮食法,结合中医治未病的认识,主张早期干预,并在大量的临床实践中,取得了独特的先进理念。


吴焕

‧弘光科技大学食品科学系兼任教授
‧清华大学生物科技研究所暨生命科学系《现代植物药》主讲教授。
吴焕教授专攻中西医养生保健理论,在学术上颇多建树,推崇以自然方式养生保健。近年深入研究现代人的饮食结构与营养需求,积极推广正确的饮食方式、健康营养医学与营养预防等观念。

图书目录

Chapter1什么是全营养食物
1-1营养素种类与协同作用
1-2东西方消化基因的差异
1-3全食物和全营养

Chapter2饮食不均衡,就会生病
2-1现代食物质量大幅下降
2 -2正常饮食已无法摄取足够营养素
2-3营养均衡的好帮手:小麦胚芽

Chapter3小麦的分类
3-1小麦的品种
3-2麦粒的结构
3-3小麦麸皮
3-4小麦幼苗

Chapter4小麦胚芽的效用
全营养的补给/养肝防治退化性疾病/作糖尿病的辅助治疗/预防心脑血管病
小麦胚降压肽降压/抗癌辅助治疗/护发和美容作用/提高孕育率/强化肠胃功能,防止便秘
小麦胚芽油的应用/小麦胚凝集素的应用

Chapter5小麦胚芽的营养
5-1小麦胚蛋白是最优质蛋白
5-2小麦胚芽富含天然维生素E
5-3小麦胚芽降血脂的 密:二十八碳醇
5-4抗氧化的重要成分:谷胱甘肽
5-5小麦胚黄酮的保健作用
5-6丰富多效的植物甾醇
5-7小麦胚芽是胆碱最丰富的植物食材
5-8小 麦胚芽油是天然的健康好油
神奇的小麦胚芽 神奇的小麦胚芽
神奇的小麦胚芽
选题分类
保健/护理 健康百科 药膳/食疗
原版语种
中文繁体
内容简介
  简单吃,就健康!   营养均衡,免疫力全面提升,全家人头好壮壮不生病   来自大地的能量,全家人最天然的全营养食物─小麦胚芽   饮食不均衡,需要吃小麦胚芽   预防慢性病,小麦胚...

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