《 素食神话：食物、公平与可持续性 》
- 选题分类：人类学 农业/农艺
- 原版语种：英语（可提供图书翻译服务）
- 出版日期：2009年05月
- 页数：320页
- 图书定价：(14.56美元)
- 开本：150mm×224mm
- 浏览次数：682
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：单色
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推荐人
——Aric McBay，《我们遗留了什么》的作者
版权推荐
内容简介
事实上，农业就像攻击地球的无情杀手，每年为了种植农作物，人类大片森林和草原荒芜、无数物种灭绝、天气异常变化、表层土遭到破坏——这些都是人类和地球上的生物们赖以生存的基础。作者认为，如果我们想要拯救地球，我们的饮食体系一定进行深刻和持久的修整:我们的食物必须来自自己生活的范围。
为了实现这一目标，本书拥护吃本地食物、并且选择可持续性地饮食，还鼓励有条件的人们自己种植食物。然后深入探讨了怎样在人类和环境都健康发展的情况下选择食物，并且超越了健康选择的问题，谈论了饮食中或者动物身上潜在的道德观。通过详细叙述一个素食20年的人的经历，这本独一无二的探索书还讨论了工厂化养殖的替代方法，揭示了纯素食的危险。
作者介绍
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