《 菌趣 》
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版权推荐
★本书选取了云南最具代表性的野生食用菌，包括松茸、松露、鸡㙡、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、灵芝、青头菌、金耳等，共计13种。在本书，可以了解各种菌类的历史文化、生物学特征、食药用菌的价值以及美食烹饪等内容。
内容简介
地球不仅在云南展现了她的神奇和美丽，还为我们提供了丰富的资源，是植物资源，在这万万千千的植物中，有一类植物散发着神秘的光芒，它是野生菌，如松茸、羊肚菌、金耳、冷菌（北风菌）、竹荪、黑虎掌、美味牛肝、干巴菌、青头茵、鸡油菌、红菌、黄牛肝菌、奶浆菌、块菌、虫草、灵芝、天麻等。
本书图文并茂，由中国知名漫画家李传志（杂师）和昆明食用菌协会联手打造，是中国第一本手绘野生菌漫画科普知识读物，从各种野生菌的生长环境、样貌等方面入手，注重趣味与科普。
作者介绍
华蓉在食用菌资源保护、食用菌育种栽培以及食用菌科学普及方面有着17年的工作经验。近年来，她主持和参与了 40 多项国家级和省部级食用菌科研项目，参与制定了 9 项食用菌标准。她在国内外学术核心期刊上发表了 40 多篇论文，在编写著作方面担任了 5 部主编和 2 部参编的角色。此外，她还申请了 20 多项国家发明专利，选育出多个食用菌新品种并获得品种鉴定 2 项，取得了 4 项省部级科研成果。华蓉在食用菌领域做出了卓越的贡献，她的科研成果和专业知识为云南省食用菌产业的发展和科学普及做出了重要贡献。
图书目录
第二章 松露
第三章 鸡枞菌
第四章 干巴菌
第五章 羊肚菌
第六章 牛肝菌
第七章 灵芝
第八章 冬虫夏草
第九章 鸡油菌
第十章 青头菌
第十一章 大红菇
第十二章 金耳
第十三章 竹荪
主要参考文献
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