《读懂啤酒:不同类型、品尝与DIY自酿》的封面

《 读懂啤酒:不同类型、品尝与DIY自酿 》

  • 啤酒文化入门指南
  • 选题分类:茶酒/饮料 收藏/鉴赏
  • 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:2021年10月
  • 页数:416页
  • 图书定价:39.95 欧元
  • 开本:(不详)
  • 浏览次数:327
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:彩色
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内容简介

  从来没有像今天这样谈论啤酒。对于爱好酿酒师,爱好者,但也侍酒师,它总是关于相同的问题:啤酒的味道和气味如何?什么是香气,颜色和活力?它是如何变成现在的样子的?哪些成分和哪些酿造过程背后?它适合什么?在他的第二本书中,简·布吕克迈尔以他随意而深刻的方式解释了如何创造最大的享受,啤酒是如何被品尝和结合的,以及什么构成香气、味道和气味。此外,酿造工程师概述了最重要的啤酒风格,并展示了如何以 20 升的精致配方酿造啤酒。

作者介绍

简·布吕克迈尔
  专业酿酒工程师,毕业后自发钻研家庭酿制方法。在业余时间,他热衷于制作自己的精酿啤酒,并为大众提供专业知识研讨课,同时在各类论坛和杂志上发表文章,提供啤酒酿制的专业建议。已出版的作品包括《啤酒酿造:基础、原料和酿制过程》《读懂啤酒:不同类型、品尝与DIY自酿》。
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