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《“世界物质史”系列:争议物质——二氧化碳、海洛因等饱受诟病的物质》的封面

《 “世界物质史”系列:争议物质——二氧化碳、海洛因等饱受诟病的物质 》

  • 物质史
  • 选题分类:普及读物 科普读物
  • 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:2019年03月
  • 页数:288页
  • 图书定价:26.00 欧元
  • 开本:144mm×238mm
  • 浏览次数:490
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:彩色
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推荐人

“作者想要呈现出,在实验室之外,化学药品如何影响我们的文化和共同生活。为此,他成功地写出了一本行文流畅、内容易懂的作品,就算是没有化学知识的普通人也能轻松阅读和理解。” ——德国科学技术类杂志《光谱》(Spektrum)

版权推荐

★全面解析世界各种重要物质材料与其相关的发展历史,对现代社会的发展有着深远的影响。
★漫游历史长河发现物质的隐秘故事,洞悉藏在身边小物件里的科学,探寻万物的前世今生。
★德国亚马逊五星评价好书!前作已授权至中国、韩国、葡萄牙!
★由多位具有专业背景知识的德国教授、研究学家和出版编辑共同创作,包括诺贝尔学奖获得者兼德国著名化学家格哈德·埃特尔的经典著作!

该系列共包括10本:《臭氧》《铀元素》《磷》《争议物质》《氮》《牛奶》《土地》《二氧化碳》《铝》《灰尘》

内容简介

  为了使社会能够顺畅运作,我们需要脂肪和油。这种大众喜爱的消费品早就被工业生产了:多年来,棕榈油一直是世界市场中最畅销的植物油。需求量、储存量都非常巨大,而生产成本也很低廉。
  然而,它的生产却带来了戏剧化的后果:由于持续增加的需求,为了种植棕榈树,热带雨林似乎正在不断地被摧毁。而除了棕榈油经济之外就没有任何其他的吗?事情没那么简单,因为许多棕榈油替代品也对人类和自然有同样的危害。对于想要更加了解棕榈油并控制个人消费的人群来说,这本书将带给他们所有需要知道的关键信息。

作者介绍

延斯·荣特根
  德国奥格斯堡大学环境科学研究中心的科研领导,也是加拿大圣约翰大学的哲学系教授。这位化学家兼哲学家,出版了无数大众阅读的非虚构图书,如《如何探究火的哲学》,该书于2016年被评选为“年度知识图书”。

图书目录

前言
阅读前的问题:什么是物质历史?
第一章 氮的历史:从“麦田问题”到富营养化
第二章 以破坏为目的:实验室外的易爆炸物
第三章 海洛因与阿司匹林:不同命的双胞胎
第四章 橡胶:土著人认知中的强盗
第五章 人工橡胶:一段德国传说及其黑色过去
第六章 二氧化碳:从喷泉灵魂到气候杀手
“世界物质史”系列:争议物质——二氧化碳、海洛因等饱受诟病的物质 “世界物质史”系列:争议物质——二氧化碳、海洛因等饱受诟病的物质
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普及读物 科普读物
原版语种
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