《 食物霸权：吃什么，真的由你决定？ 》
- 社会科学
- 选题分类：社会学 人类学
- 原版语种：中文繁体
- 出版日期：2017年07月
- 页数：280页
- 图书定价：490.00 新台币
- 开本：150mm×210mm
- 浏览次数：618
- 字数：（不详）
- 作品星级：
- 内文印刷：单色
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推荐人
香港中文大学卓敏讲座教授、社会科学院院长赵志裕
吃毕自助餐，总见有许多食物剩下来，有大酒店会送去食物银行，也有俱乐部说不卫生，都会丢掉。叹有人饱得吃不下，更多的人却饿得眼前发黑。这本书的目的正正是向你解释，为何会出现以上和与食物有关的种种问题和荒谬现象，让你理解何谓「食物霸权」，什么是食物政治，是一本可读性甚高的书。
立法会议员毛孟静
古语云「民以食为天」，中共话「温饱权就是最大人权」。黄伟豪教授长于公共政策研究，政论严谨精辟，他今次与Janet合着这本以「食」为题材一书，主题新颖，内容独到，令我大开眼界。无论你关心一己肚皮，还是胸怀社稷，此书都不容错过！
立法会议员林卓廷
正所谓「民以食为天」，无论生活和科技怎样日新月异，人类的一项最大乐趣始终离不开饮食。不过过去几十年来的「进步」和享受，包括大鱼大肉的饮食文化、快餐冒起、工业农场、抗生素激素基因改造的滥用等，加上急速膨胀的全球人口，不知不觉令人类走上一条不归路！这本《食物霸权》，将畜牧业、食物添加剂、食物大嘥鬼等「病从口入，祸从口出」的真相暴露，就是要让大家知道﹗ 这真相关系着整个地球和人类的未来，更离不开我们每天在餐桌上决定吃什么！
Green Monday 创办人杨大伟
内容简介
全球粮食生产过剩，造成大量浪费的背后竟是商人的金矿？
你以为红酒有益健康吗？
吃着低糖低脂「健康食品」的你为何越减越肥？
香港连锁食肆和超级市场垄断了我们的选择？
吃什么都是由自己决定，其实都是假象！本书就是要探讨食物议题，这一切都关乎「食物政治」。从经济、各国政策、全球机制、传媒至科学研究，都脱不了关系。食品企业暗地里用各种手段来掌控食品生产、供应链和销售系统，以无形、内化、软性的手段操控我们的选择、饮食习惯和健康。然而，了解真相后也不必绝望，因为一波又一波的食物革命正蓄势待发。透过理解、反思和实际行动，我们绝对可以夺回对食物和身体的自主权！
作者介绍
任职香港中文大学政治与行政学系副教授、香港亚太研究所公共政策研究中心副主任及香港中文大学公共政策硕士课程主任。在中文大学取得学士学位，主修政治与行政，后在美国雪城大学（Syracuse University）先后取得公共行政硕士及博士学位。曾为美国智库布鲁金斯研究所（Brookings Institution）和哈佛大学（Harvard University）访问学人。
主要研究范围包括公共管理、公共财务及公共政策。其学术文章和作品发表于权威国际学术期刊及主要学术出版社的书中。从美国学成归来，不甘心在象牙塔沉迷学术，虽面对沉重的研究压力，仍相信学以致用，望把知识贡献社会。故不时在《明报》、《香港01》和《端传媒》上发表政治及政策的分析。
吴晓锋
毕业于香港中文大学政治与行政学系，曾任职政治与行政学系研究助理，其后进修并取得中国语文文学硕士。现任职专上学院中国语文科讲师。过去在不同学校和教育机构从事多年教学工作。曾于二○一○年任职教育局，负责编撰新高中通识教育科课程的学与教资源库及相关教学材料，熟悉全球化、公共卫生、科技和环境等议题。热爱大自然和旅游，喜欢探索食物、人文和环境议题。深信教育不应只局限在学术层面，故致力推广食物和环境教育，关心下一代的健康和环保意识。
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