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《可可——上帝的佳肴》的封面

《 可可——上帝的佳肴 》

  • 可可历史文化巧克力
  • 选题分类:文化史 科普读物
  • 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:
  • 页数:352页
  • 图书定价:(不详)
  • 开本:144mm×238mm
  • 浏览次数:1363
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:单色
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版权推荐

★德国亚马逊五星评价好书!
★全面解析世界各种重要物质材料与其相关的发展历史,对现代社会的发展有着深远的影响。
★由多位具有专业背景知识的德国教授、研究学家和出版编辑共同创作,适合大众广泛阅读。
★著名的德国巧克力博物馆馆长安德烈亚·迪里倾情呈现——世界经济商品可可的历史文化!
★从中美洲的高度文明到现代巧克力制品,本书将伴随您开始一段愉悦的时光旅行!

内容简介

可可在两千年前的玛雅和阿茨特肯帝国时代就已经在各种神话和日常生活中扮演了非常重要的角色。不管是在著名电影《浓情巧克力》中,还是作为超市货柜上、贵族餐桌间的热门流行饮品咖啡,或是手工作坊里的定制巧克力夹心糖:可可绝对是所有人都爱的食物!

长期以来,曾深受歌德、路德维希十四世等可可爱好者喜爱的奢侈美味,如今已经成为大众的日常消费品。与此同时,这种没有加糖的阿兹特克(Azteken,一个在14世纪-16世纪的墨西哥古文明,其传承的阿兹特克文明与印加文明、玛雅文明并称为中南美三大文明。)的上帝美味起初并不吸引西班牙征服者,即使是如今,当人们回想起社会和生态的可可种植和收获场景时,可可仍然带着苦涩的味道。尽管如此,可可依然是世界经济中最热门活跃的商品!

“物质的世界历史”系列第七册《可可——上帝的佳肴》将向您讲述可可丰富多彩的历史故事,从中美洲的高度文明到现代巧克力制品,本书将伴随您开始一段愉悦的时光旅行!

作者介绍

安德烈亚·迪里
德国科隆著名的巧克力博物馆(Schokoladenmuseum Köln)馆长,定期组织展览会和特别专题展。曾专业攻读社会学、非洲语言文学和民族学(人类文化学)。

托马斯·希弗
历史学家,曾于2006年至2008年间在德国科隆著名的巧克力博物馆(Schokoladenmuseum Köln)担任博物馆讲师,现在是展览策划和博物馆讲师领域的自由职业者。

图书目录

引言
第一章 可可树
第二章 种植与收获
第三章 与可可树的生活
第四章 可可,作为世界贸易商品
第五章 由可可制成巧克力
第六章 可可的起源
第七章 可可与征服新世界
第八章 可可进入欧洲
第九章 巧克力作为奢华饮品
第十章 大众巧克力
可可——上帝的佳肴 可可——上帝的佳肴
可可——上帝的佳肴
选题分类
文化史 科普读物
原版语种
德语(可提供图书翻译服务)
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