《 可可——上帝的佳肴 》
- 可可历史文化巧克力
- 选题分类:文化史 科普读物
- 原版语种:德语(可提供图书翻译服务)
- 出版日期:
- 页数:352页
- 图书定价:(不详)
- 开本:144mm×238mm
- 浏览次数:1363
- 字数:(不详)
- 作品星级:
- 内文印刷:单色
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已售版权
版权推荐
★全面解析世界各种重要物质材料与其相关的发展历史,对现代社会的发展有着深远的影响。
★由多位具有专业背景知识的德国教授、研究学家和出版编辑共同创作,适合大众广泛阅读。
★著名的德国巧克力博物馆馆长安德烈亚·迪里倾情呈现——世界经济商品可可的历史文化!
★从中美洲的高度文明到现代巧克力制品,本书将伴随您开始一段愉悦的时光旅行!
内容简介
长期以来,曾深受歌德、路德维希十四世等可可爱好者喜爱的奢侈美味,如今已经成为大众的日常消费品。与此同时,这种没有加糖的阿兹特克(Azteken,一个在14世纪-16世纪的墨西哥古文明,其传承的阿兹特克文明与印加文明、玛雅文明并称为中南美三大文明。)的上帝美味起初并不吸引西班牙征服者,即使是如今,当人们回想起社会和生态的可可种植和收获场景时,可可仍然带着苦涩的味道。尽管如此,可可依然是世界经济中最热门活跃的商品!
“物质的世界历史”系列第七册《可可——上帝的佳肴》将向您讲述可可丰富多彩的历史故事,从中美洲的高度文明到现代巧克力制品,本书将伴随您开始一段愉悦的时光旅行!
作者介绍
德国科隆著名的巧克力博物馆(Schokoladenmuseum Köln)馆长,定期组织展览会和特别专题展。曾专业攻读社会学、非洲语言文学和民族学(人类文化学)。
托马斯·希弗
历史学家,曾于2006年至2008年间在德国科隆著名的巧克力博物馆(Schokoladenmuseum Köln)担任博物馆讲师,现在是展览策划和博物馆讲师领域的自由职业者。
图书目录
第一章 可可树
第二章 种植与收获
第三章 与可可树的生活
第四章 可可,作为世界贸易商品
第五章 由可可制成巧克力
第六章 可可的起源
第七章 可可与征服新世界
第八章 可可进入欧洲
第九章 巧克力作为奢华饮品
第十章 大众巧克力