《转基因食品为何争议不断?》的封面

《 转基因食品为何争议不断? 》

  • 选题分类:生物科学 饮食文化
  • 原版语种:英语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:2016年07月
  • 页数:176页
  • 图书定价:(不详)
  • 开本:(不详)
  • 浏览次数:248
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:(不详)
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推荐人

即使在世界诸多地方已经使用了几十年之久,转基因食品依然是农业中最具争议的创新。在这部及时之作中,约翰•朗以道德,法律和文化为基准,探究了围绕转基因食品使用方面的争论。强烈推荐这本书!
——John Coupland,宾夕法尼亚州立大学食品科学教授,食品技术专家协会主席候选人

如果你曾在超市里看到“非转基因”的标签时,十分好奇这究竟是什么意思,那就看看这本书……它能让你更加深入地思考你所食用的所有食物。
——Dan Charles,美国NPC食品与农业通讯员,著有《收获之神:生物技术,财富和食物的未来》

内容简介

  转基因食品的猖獗激发了活动家、伦理学家、科学家、监管者和工业界代表之间展开了公开激辩。支持者认为转基因代表着科学的进步,而反对者则声称这是堕落科学的一种形式。可是为什么转基因如此争议不断?这部不偏不倚的及时之作探究了围绕这一热点问题的诸多缪见与争论。行文简单易懂,不含科技术语,研究了转基因背后的科学,以及一系列争论,这些争论反映了社会与政治力量,民主实践和企业责任之间持续不断的紧张感。说明了食物如何深入宗教、社会、文化和道德意义,由此引起了种种非科学性的争论;同时也将转基因食品与其它问题连接起来,如食品全球化和企业集中度。

  虽然我们现代化化、机械化、全球的化的设施生产了众多各种各样、数量庞大的食物供我们食用,但它确实也产生了不可修复的社会隐患以及不可否认的不确定性。所以关心食物来源以及如何制造的读者一定不会错过这本书。

作者介绍

约翰•朗
  加州洛杉矶西方大学社会学副教授。
转基因食品为何争议不断? 转基因食品为何争议不断?
转基因食品为何争议不断?
选题分类
生物科学 饮食文化
原版语种
英语(可提供图书翻译服务)
内容简介
  转基因食品的猖獗激发了活动家、伦理学家、科学家、监管者和工业界代表之间展开了公开激辩。支持者认为转基因代表着科学的进步,而反对者则声称这是堕落科学的一种形式。可是为什么转基因如此争议不断?这部不偏...

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