《高级定制的糕点盛宴》的封面

《 高级定制的糕点盛宴 》

  • 选题分类:烘焙
  • 原版语种:西班牙语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:2014年09月
  • 页数:224页
  • 图书定价:(18.95美元)
  • 开本:(不详)
  • 浏览次数:355
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:彩色
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版权推荐

  ★ 欧洲最重要的蛋糕烘焙师之一、西班牙知名蛋糕烘焙设计师Patricia Arribálzaga作品,传授烘培爱好者自己的制作心得和实用技巧。手把手的图文讲解方式让零基础的你也能无压力地制作出无比精致,且口味与品位完美结合的蛋糕!
  ★ 作为一位糕点师,Patricia Arribálzaga把她的糕点创作看成是高级定制时装,采用新颖的个性化设计和细致的工艺,创造出特色糕点,引领糖工艺和现代甜品领域的国际潮流!

内容简介

  著名糕点师Patricia Arribálzaga邀请我们加入她的奇妙设计与创新美食风味世界,制作果馅饼、纸杯蛋糕、蛋白杏仁饼干和各种各样的蛋糕,她以无与伦比的风格重新诠释了精选的法国糕点。精致的作品,语言简单的分步说明,容易制作的精选食谱,使得这本书成为创意糕点的参考作品。

作者介绍

Patricia Arribálzaga

  毕业于艺术类院校,有着15年的糕点糖果制作经验。她创造性地将艺术和糕点制作结合在了一起,在烘培界开辟了一条属于自己的道路。
  自2002年开始,Patircia有了自己的品牌Cakes Haute Couture,这个名字来源于她希望将糕点糖果和时装界高级定制概念的结合。Patricia将手中每一块蛋糕、马卡龙、饼干都当作服装设计师笔下的设计作品,力求制作出既有口味又有品味的点心。
Patricia和世界多家知名品牌都有合作,例如美国芭比娃娃制造商美泰公司的50周年庆、珠宝公司蒂芙尼庆祝电影《蒂芙尼的早餐》拍摄50周年的庆典,以及西班牙GQ杂志的聚会等,都是指定提供Patricia设计制作的糕点。其欢迎程度,可见一斑。
高级定制的糕点盛宴 高级定制的糕点盛宴
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